Täytettä tulikin sitten niin runsaasti ettei aivan kaikki muna-juusto-maito mahtunut vuokaan mutta mielestäni parempi näin päin ja juustomaitoakin oli aivan riittävästi
4 lkulutusmaitoa tai juustomaitoa. Tämän juuston onnistumisen edellytys on se, että piimä on hapanta. Talouspiimä sopii mainiosti, mutta se saa hapantua muutaman päivän huoneenlämmössä ennen juuston valmistamista
