Löysin aivan mielettömän helpon ja hyvän siemenleivän ohjeen täältä Kiitos hyvää blogista. Aineet vaan sekaisin, leipävuokaan ja jääkaapin kautta uuniin
Jos leipää on pakko syödä (siitä on muuten yllättävän helppo luopua oikeasti), sen voi tehdä itse. Olen vältellyt viljapohjaisia leipiä jo jonkin aikaa, ja toisaalta olen myös halunnut tehdä siemenleipää, joten tämän päivän resepti osuu sikäli kohdilleen
Jäähtynyt leipä on helppo paloitella esim taikinapyörällä. Siemenleipä a la Riikka1 prk (250g) rahkaa4 kanannmunaa3,75 dl siemeniä ja jauhoja (minä laitan noin 1,5 dl auringonkukansiemeniä ja loput 2,25dl sekaisin pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä, leseseosta, kurpitsansiemeniä, soijajauhoja ja ruisjauhoja)1,5 rkl psylliumia (=ravintokuitu)1 tl suolaaloraus oliiviöljyätilkka vettäSekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi
Lisäksi siemenleivässä on paljon runsaammin ravintoaineita ja resepti on naurettavan helppo. Tein eilen kaksi pellillistä siemenleipää, eli " karppinäkkäriä "
Teen usein vanukkaani valmiiksi jääkaappiin odottamaan, sillä kun astun ovesta väsyneenä ja nälkäisenä, on helppo tarttua valmiiseen annokseen eikä alkaa pohtimaan että mitäs tässä nyt kyhäisi
