Ankerias Vipunen teki taannoin ihanan lisukkeen vihreistä pavuista, serrano-kinkusta ja uppomunista. Koska tämä oli tällainen kopioi&varasta-juttu, niin matkin Ankeriasta (vain tämän kerran, lupaan) ja linkitän tähän vielä musiikkia
Kiitokset vain Ankerias Vipuselle suurta ihastusta herättäneestä ohjeesta. Parsalle löytyy monta ihanaa makuparia ja uppomuna on yksi niistä klassisimmista
Urheilin tällä kertaa oikein urakalla, sillä tein sämpylätkin itse Ankerias Vipusen ohjeella. Harva asia maistuu yhtä hyvältä, kuin kotitekoinen hampurilainen suoraan grillistä
2 kpl uunissa paistettu ankerias. 2 kpl uunissa paistettu ankerias. Sushit. Herkuttelimme eilen pitkästä aikaa Miyakon susheilla kun tulimme kotiin sen verran myöhään, ettei ruuanlaitto enää oikein tuntunut houkuttelevalta vaihtoehdolta
Löytyi sieltä kalatiskiltä muutakin mielenkiintoista, nimittäin kasvatettua ankeriasta. Savuankerias tuo mieleeni vanhat kunnon Ruotsin-laivat (kovin siis mennään länsinaapurivaikutteisesti) ja noutopöydät
Susheista suosikkejani ovat lohi, pintapaahdettu lohi, tonnikalamajoneesi, ankerias, tofu ja munakas, lisäksi soijaa, wakame-salaattia ja wasabia – nyt jo nieleksin ja kädet vapisevat, sushihimo on todellista ja se kaappaa kerralla koko naisen
Mausta ankerias tässä välissä. 1 kg ankerias. Nylje kala, puhdista ja paloittele n. 5 cm paloiksi. Paneroi kalapalat ja paista voissa pannulla rapeiksi noin 15 min
Muuten tein aivan yksinkertaisesti, pelkkä timjami mausteena, en laittanut sitruunaakaan, koska Ankerias Vipunen oli todennut ettei sitruuna sovi siian kanssa
