Lisää ohuena norona tuorejuustoseokseen kokoajan vatkaten. Ruusukoristeiden pursotus käy yllättävän nopeasti - tekniikan voi kurkata vaikkapa tästä Lori's Bakeryn videosta
tällä ohjeella, eli kuorrute koostuu voista, tuorejuustosta ja tomusokerista. ensinnäkin seos on paljon pehmeämpää, jolloin pursotus ei pysy välttämättä niin hyvin kasassa ja tekemäni sokerimassakoristeet upposivat pursotukseen ehkä turhankin hyvin
Lisää joukkoon tuorejuustot ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto hieman paksenee. Laita loppu kermavaahto pursotuspussiin, jossa on suora ruusutylla (kuva tyllasta alla)
(maustamatonta tuorejuustoa). Vaihda tyllaa ja pursota vielä yläreunaan koristeellinen pursotus. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, tuorejuusto, sokeri ja vaniljakreemijauhe
Vaahdota kerma ja lisä siihen tuorejuustoa ja kirsikkasiirappi. Kakussa on suklaakakkupohja tällä omalla lempiohjeella (täältä), kirsikkahilloa, kirsikkamousse ja päällä kermapursotus
Lisää tuorejuusto. Tässä perus cup cake pursotus. Lisää joukkoon 50g tuorejuustoa ja sekoita tasaiseksi massaksi. 50g vaniljatuorejuustoa. 50g vaniljatuorejuustoa
Yhdistä kolmannessa kulhossa tuorejuusto ja tomusokeri. Kreemin tarkoitus on tasoittaa pinta ja pitää kosteus kakun sisällä, niin että pursotus kestää mahdollisimman hyvännäköisenä
