Tonnikalafile reseptejä

Perjantai-illan tonnikalapihvit

Perjantai-illan tonnikalapihvit

Tonnikalafileitä paistaessa pitää olla tarkkana. Anna tonnikalafileiden maustua marinadissa puolesta tunnista tuntiin
Tonnikalapihvit ja kvinoa-tomaattipaistos

Tonnikalapihvit ja kvinoa-tomaattipaistos

Paista tonnikalafileet kuumassa grillipannussa nopeasti, noin minuutin per puoli. 2 x 150 g MSC-sertifioitua tonnikalafileetä. 150 g MSC-sertifioitua tonnikalafileetä
Kalaleipä ja minttumajoneesi

Kalaleipä ja minttumajoneesi

Ripottele tonnikalafileepalan päälle suolaa ja anna sen maustua puolisen tuntia. 200 g tonnikalafilee.   200 g tonnikalafilee

Salad Nicoise/ Nizzansalaatti

Leikkaa tonnikalafileestä 2 suorakaiteen muotoista palaa. Mausta file suolalla sekä viismausteella ja pyörittele palat seesamin siemenissä
Grillattu tonnikala

Grillattu tonnikala

Leikkaa tonnikalafileestä pihvejä. tonnikalafileetä. Grillattu tonnikala kypsyy nopeasti. sille ei saa muuta kuin juuri ”näyttää” grilliä, sillä aivan kypsänä kala on käytännössä pilalla
Buzzador ja Encore kissanruuat

Buzzador ja Encore kissanruuat

Tonnikalafileet 52%, kalanliemi 24%, katkaravut 23%, riisi 1%. Yhteistyössä Buzzadorin kanssa pääsimme testaamaan, mitä Carlos tuumaa Encore-kissan ruuista
Ichiban dashi

Ichiban dashi

Katsuo-bushi, vaikka pusseissa niin lukeekin, ei olekaan hiutaleita vaan se puumainen, ikuisuuksia säilyvä ilmakuivattu tonnikalafile, jonka valmistukseen kuluu monta vaihetta ja puoli vuotta

Ystävänpäivän jälkitunnelmissa

Hankin Stockmannin Herkusta tuoretta, ruodotonta lohi- ja tonnikalafilettä, avokadoja, surimi-raputikkuja, kurkkua sekä Blue Dragon-sushi meal kitin, jossa tuli näppärästi mukana sushiriisi, riisiviinietikka, neljä Sushi Nori-merilevämattoa, syömäpuikot, bambumatto makien tekemistä varten, wasabi-tahna ja soijakastike
Tonnikala-chorizotapas

Tonnikala-chorizotapas

Tapastyylisen leivän maustaa grillissä paistettu tonnikalafilee, pikantti chorizomajoneesi, rapeat chorizomakkarapalat ja täyteläinen uunitomaatti