Uusia ideoita säilöntään: hapatettuja vihanneksia, pikkelöityjä viiriäisen munia ja kuivattuja kalanruotoja Ilkka Isotalon ja Santeri Vuosaran kirja on poikkeuksellisen monipuolinen ja innovatiivinen johdatus säilöntäänLähi(ö)ruokaa
Marja-aroniahyytelö - Omenachytney Tänään kuivasin eilisen suppilovahverosadon. Säilöntä on jatkunut viime päivinä ja jatkuu edelleen. Suppilovahverot puhdistin eilen ja levitin pöydälle paperien päälle kuivumaan Kotona kokataan ja leivotaan
Etikkasuppilovahverot Säilönnässä tärkeää on elintarvikkeiden tuoreus ja se, että säilöntään käytettävät lasipurkit ja pullot ovat desinfioituja Hiidenuhman keittiössä
Kantarellpaj, chanterelle pie, kanttarellipiirakka Kun lumi jo tuli, ajattelin, että emme enää ehdi poimia suppilovahveroita, mutta kyllä niitä on vielä metsässä vaikka kuinka paljon Bittersweet tastes of north
Pikkelöidyt kantarellit Parhaita säilöntään ovat pienet napakat sienet,. Pikkelöidyt kantarellit ovat ihanan makean happamia. kuitenkaan kantarellin hienoa makua jyräämättä Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa