Ruistaikina kannattaa kaulia mahdollisimman ohueksi. Pasteijat ovat perinteisiä ja kohtuullisella vaivalla valmistuvia leivonnaisia, jotka sopivat hyvin pikkujoulupöytään
Ruistaikina. Ruistaikina. Lisää viikonlopun catering-satoa. Kummipojan synttäreille tein myös Maku-lehdestä (3/2015) löytyneen perinnereseptin mukaan karjalanpiirakoita
Ruistaikinaan ei muodostu juurikaan sitkoa, vaikka sekoittelet rivakasti. Anoppini tekee piparkakut tällä, ainakin 60-70 vuotta vanhalla, ruispiparkakkujen perinneohjeella, joka on peruja anopin ystävän emäntäkouluajoilta
Ruistaikinan kanssa menee kenellä tahansa hermot. Ruistaikina. Mulla on pitkään tehnyt mieli kalakukkoa. En ole syönyt varmaan 10 vuoteen tätä tyyppillisesti savolaisena pidettyä herkkua
Kauli sulanut ruistaikina noin 1/2 sentin paksuiseksi. 500 g ruistaikinaa (pakaste). Ota yksi annoskulhoista malliksi ja pane se ylösalaisin taikinan päälle