Riimisuolattu lohi. 1. Sekoita suola, valkopippuri ja sokeri. Fileoi lohi ja riimisuolaa fileet suolaseoksessa, anna seistä kylmässä vähintään vuorokausi
1 kg riimisuolattua häränrintaa. 1. Kuori sipuli ja lohko se. Huuhtele liha ja laita kattilaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin paljon, että se peittää lihan
1. Ensimmäinen päivä. Jaa broileri puoliksi. Huuhtele puolikkaat hyvin, valuta ja kuivaa talouspaperilla. Hiero kumpaankin puolikkaaseen sisä- ja ulkopuolelle 1 rkl suolaa / puolikas
1 kg riimisuolattua, luutonta häränrintaa. 1. Kuori sipuli, porkkanat, lanttu ja juuriselleri. Pane kevyesti suolattu häränrinta kattilaan yhdessä juuresten, sipulin ja pippurien kanssa
1,2 kg riimisuolattua sianpotkaa luulla, mielellään ydinluulla. 1. Huuhtele liha kylmällä vedellä, laita se kattilaan, lisää kylmää vettä, niin että liha peittyy ja kuumenna kiehuvaksi
1 kg riimisuolattua sianpotkaa luineen. 1. Pane herneet likoamaan yön yli. Kaada herneet ja liotusvesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua voimakkaasti muutamia minuutteja