Murotaikina (tästä määrästä saa kaksi annosta). Makeat leivonnaiset,. * Murotaikinasta tulee. Pops-massaan lisättävän tuorejuuston määrä riippuu murotaikinan kosteudesta
Vähän muutin ohjetta, kun murotaikinan valmistustapa oli mielestäni aika erikoinen. Painele murotaikina leivinpaperille uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi joko jauhotetuin sormin tai hyödyntäen leivinpapereita
Tässä ohjeessa gluteeniton murotaikina saa kosteutta ja raikkautta omenoista (en malta odottaa kesään, että saan tämän herkun tehtyä naapurin kaneliomenoista) ja mantelit taas tuovat ihana pähkinäistä makua
25voitaikinabriossituulihattutaikinamurotaikina ( pâte sablée )kreppitaikinastruudelitaikina ( omena- ja kirsikkatäyte )Marsipaani ja konditoriakoristeet………………………………………………. Murotaikina (pâte sablèe)250 g vehnäjauhoja200 g voita150 g tomusokeria2 kpl keltuaisiaripaus suolaa( vaniljaa tai sitruunaa mausteeksi )Sekoita voi, tomusokeri, suola ja keltuaiset nyppimällä. Sitruunatorttu650 g murotaikina9 kpl kananmunia400 g sokeria5 kpl sitruunoita, kahden kuori raastettuna, viiden mehu2,5 dl kuohukermaaKaaviloi taikina ja asettele se vuokaan ( 22 cm ), peitä foliolla ja herneillä, paista 200 °C. Tarte Tatin250 g voi- tai murotaikinaa6 kpl omenaa120 g voita200 g sokeria½ kpl sitruunan mehu, omenoiden suojaamiseen tummumiseltaPaahda sokeri ja voi karamellimaiseksi. Juustokakku650 g murotaikinaa675 g rahkaa ( fromage blanc)450 g ranskankermaa (creme fraishea)sekoita225 g sokeria30 g maizenaasekoita ja yhdistä edellisiin5 kpl kananmunia1,2 dl kuohukermaa sitruunankuorta, vaniljaasekoita kaikki yhteenVuoraa vuoka ( n. Pienet marja- / hedelmätartaletit200 g murotaikinaa100 g patisseria100 g puhdistettua marjoja / hedelmiä1 dl kiillehyytelöä Ganache100 g kuohukermaa25 g hunajaa / glukoosia200 g tummaa suklaata TAI250 g valkosuklaataKeitä kerma ja hunaja / glukoosi
Kuivat ainekset sekoitetaan ensin nopeasti monitoimikoneessa,jonka jälkeen sekaan lisätään voi ja sekoitetaan muutamia kierroksia,lisätään kananmuna ja sekoitetaan vielä muutama kerta,kunnes taikina on hyvin koossa,ei kuitenkaan liikaa,koska kyseessä on murotaikina
Murotaikina. Murotaikina. Olin jo pidemmän aikaa halunnut testata vihreää teetä leivonnassa. Matchan haju muistuttaa keitettyjä vihreitä vihanneksia ja maku on miellyttävän makeahko
Pohjan tein ihan normaalista murotaikinasta, mutta sekoitin sekaan hieman sitruunan makuista bulgarian jogurttia, jotta taikinasta tulisi hieman kosteampaa
