Pehmeäksi keitettyjä oranssin keltaisia hillottujaappelsiininkuoria. Hillottujen appelsiinin kuorien valmistaminen eroaa esimerkiksi Limoncellon sitruunankuorien käytössä siten, ettei kuorien tarvitse olla ohuen ohuita
Leivottu samalla reseptillä suvussamme jo seitsemisen kymmentä vuotta. Olen kokeillut monta eri piparkakkureseptiä mutta mitkään eivät olleet edes verrattavissa näihin joten jouduin vain hyväksymään että siitä on vaivalloinen saada tarpeeksi ohueksi
Lisää manteli, hillottuappelsiininkuori, kaneli, muskotti ja neilikka ja sekoita. Lisää sitten loput jauhot, Kirschwasser, raastettu appelsiininkuori sekä sitruunamehu
Koska tässä hillossa on myös appelsiininkuorta, hillottua sellaista, ei tämä ole hilloa ja juuri appelsiininkuoren lisäämisen myötä se muuttuu marmeladiksi
