Broilerin perhosfileet valmistuivat näppärästi uunissa. suolaa, mustapippuria, broilerimaustetta. Lisukkeiksi sopivat porkkanat uunissa, riisi ja hunajamelonisalaatti
Valitse punaviiniksi nuori, “makean” hedelmäinen ja korkeintaan keskitäyteläinen viini. Suolaa ja pippuroi broilerinfileet kevyesti, ja paista niitä pannussa miedolla lämmöllä kunnes niissä on kauniin kullan ruskea pinta
Valitse punaviiniksi nuori, “makean” hedelmäinen ja korkeintaan keskitäyteläinen viini. Suolaa ja pippuroi broilerinfileet kevyesti, ja paista niitä pannussa miedolla lämmöllä kunnes niissä on kauniin kullan ruskea pinta
Paista 225-asteisessa uunissa n. 1 kg broilerin rintafileitä isoiksi paloiksi leikattuna. Toinen punaviini oli suht arvokas (35,60 €) täyteläinen, keskitanniininen, hedelmäinen ja nahkainen Chateau Musar 2005. 1 kg broilerin rintafileitä
Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, kevyen hedelmäinen, hennon paahteinen ja mineraalinen. Tosin Italian pojille oli suoranainen järkytys, kun kuulivat, että aiomme tehdä sitruunapastaa broilerilla
Maku oli hedelmäinen ja raikas. Buffetissa oli tarjolla georgialaista salaattia, pähkinäkastiketta ja broileria, savulohta, uunissa haudutettua broileria maustekastikkeessa, mausteista papumuhennosta, juustoleipää eli hatsapuria ja jälkiruoaksi baklavaa
Helpoiten teet sen esipaistamalla esimerkiksi broilerin rinnan paistinpannulla kunnes se saa kauniin värin pintaan ja paistamalla sen uunissa melkein kypsäksi valmiiksi jonka jälkeen se viimeistellään paistinpannulla kuivattujen hedelmien, manteleiden ja mausteiden kera
Tällä kertaa vuorossa on varsin yksinkertainen "ohje", jonka tarkoituksena on lähinnä muistuttaa että broileria voi tehdä helposti myös kokonaisena uunissa fileiden tai suikaleiden sijaan
