Terveelliset kaurakeksit (gluteenittomat, maidottomat, sokerittomat). Reissussa kun oltiin ei raaka-aineita tällä kertaa ollut käytössä kuin muutama, mutta käyttöä niille oli keksittävä, jotteivät olisi seuraavalle etapille siirtymisen vuoksi joutuneet roskiin
Voileipä- tai vesikeksit ja hillo ovat ehkä yksi perinteisimmistä juhlatarjottavista, ja tätä klassikkosettiä kunnioittaen kehittelin oman gluteenittoman ja sokerittoman version appelsiinihillosta ja table water -kekseistä
Tästä hyvänä esimerkkinä vähärasvaiset ja rasvattomat tuotteet, proteiinipitoisina mainostetut purkit ja purnukat sekä gluteenittomat tuotteet – niiden ainesosaluettelo kun yleensä on täynnä lisä- ja säilöntäaineita, keinomakeuttajia, heikkolaatuisia kasvirasvoja ja muunneltuja tärkkelyksiä
Kakusta saisi helposti myös gluteenittoman vaihtamalla keksit toisiin, vegaanisen vaihtamalla liivate agaragariin tai vegegeliin ja sokerittoman vaihtamalla pohjan vaikka pähkinäiseksi
