Lisäksi agar-agaria ruokalusikallinen ja hieman vettä. meijerit julkaisevat ilmaiseksi jaettavia reseptivihkosia ja juustokakkujen aineksetkin ovat tarjouksessa ennen pyhää
Sekoita rahka, sitruunan mehu, makeutus ja liivate(itse käytin agaragaria) Eli sulata liivate ensin vedessä tai sitruunan mehussa ja lisää nauhana rahkan sekaan
Kokeilin tähän kakkuun ensimmäistä kertaa agaragaria. Laitan siis tähän alkuperäisen ohjeen liivatteella ja kokeilen seuraavaan juustokakkuun hyytelösokeria, josko se toimisi hieman paremmin
Sekoita kattilassa mantelimaito, perunajauho ja agarjauhe. Tofutista ja soijajogurtista tulee myös hyvä juustokakku, tässä ja tässä aikaisemmat kakut näin tehtynä
AgarAgar -jauhe on kuitenkin osoittautunut tehokkaaksi hyydyttäjäksi pienen harjoittelun jälkeen. On olemassa myös muita kasviperäisiä hyydyttimiä, mutta olen vakuuttunut AgarAgarin toimivuudesta
Tässä on kaksi vaihtoehtoa, joko teet niin paksua massaa että voit muotoilla siitä juuston tai pallot, tai teet kuten minä, jatkoin säästeliäästi juustomassaa hiukan enemmän ja ujutin joukkoon agaria jotta koostumus säilyy
Erityisesti ilahduin, kun löysin kaupasta agaragar jauhetta ja viinikiveä (cream of tartar), joita on todella vaikea löytää mistään täältä Oulun suunnalta
