Lisää sitruunamehu ja majoneesi. Lisää tarvittaessa majoneesia. Alunperin tarkoitus oli tehdä itse myös majoneesi, mutta yö alkoi jälleen kerran tulla vastaan, joten oikaisin tässä kohtaa hieman
Salaatinkastikkeeksi sopii hyvin ihan tavallinen majoneesi, balsamico tai oliiviöljy. Kesähelteillä salaatit maistuvat paremmin, kun kuuma ilma vie ruokahalun eikä keittiössä tee mieli kokkailla kuuman hellan ääressä