Poista kana pannusta ja anna tämän jäähtyä. Revi tämän jälkeen kanat paloiksi. Lopulta lisää joukkoon revitty kana, pähkinät ja parmesan sekä lopuksi kerma
Lisää joukkoon pieneksi kuutioitu kana. Anna kanan kypsyä ja laita pastavesi tällä välin kiehumaan. Kana-tortillinipasta (4 annosta)430 g maustamatonta broilerinfilettä1 sipuli2 x 250 g Pastella Tortellini (Ricotta & Basilika)250 g kirsikkatomaatteja1 prk ruokakermaamustapippuriasuolaabasilikaKuullota sipuli oliiviöljyssä pannulla. 2 x 250 g Pastella Tortellini (Ricotta & Basilika)
Ruisleipäsiivu, jonka päällä on ricottaa ja kurkkusiivuja, päälle pyöräytetty myllystä mustapippuria ja ripaus suolaa, sopii myös erinomaisesti tämän keiton kanssa
(Järkeillään, että kanahan ei maistu miltään, ei myöskään ricotta, joten silputaan ricottaan kaikki vielä vihreältä näyttävät timjamit mitä taloudesta löytyy, ja laitetaan suolaa ja pippuria niin paljon, että ricotta alkaa maistua vähän liian suolaiselta ja vähän liian pippuriselta