Riista

Riista

  • 3 Reseptit
Hirvipata burgundilaisittain Julian tapaan

Hirvipata burgundilaisittain Julian tapaan

Lihaliemi vaihtui myös riistaliemeen. 5 dl riistalientä (alkuperäisessä ohjeessa 3 dl). 5 dl riistalientä (alkuperäisessä ohjeessa 3 dl)
Kermainen hirvipata

Kermainen hirvipata

Haudutusvaihe1 kg hirvenpaistia2 sipulia300 g suppilovahveroita3 rkl voita2 dl kermaa1 rkl vehnäjauhoja3 dl lihalientä (vaikka fondista)2 rkl tomaattipyrettä1 tl sokeria2 tl paprikajauhetta1 tl mustapippurirouhetta2 oksaa rosmariinia2 tl kuivattua timjamia2 dl hillosipuleita
Teeripaisti

Teeripaisti

Sain tänään tehtyä mieheni ampuman teeren pakkasesta, kyllä tuli herkullista. Pienen googlailun perusteella tämä oli aika suosittu ohje, joten tällä tyylillä itsekin päätin kokeilla