Uuni

Uuni

  • 97 Reseptit
Moskovanpata hirvestä

Moskovanpata hirvestä

Moskovanpadan reseptini on alkujaan Mysi Lahtisen. Hänen reseptissään lihana käytetään nautaa, mutta täyteläiseen pataan sopii mainiosti myös vähärasvainen hirvi
Rautapadassa haudutettu hirven sisäfilee - Rauast hautuspotis hautatud pôdra sisefilee

Rautapadassa haudutettu hirven sisäfilee - Rauast hautuspotis hautatud pôdra sisefilee

Halutessasi lisää Maizenaa, sekoita se liemeen ja anna liemellä nousta kiehumaan uunissa. Kypsennä lihaa alussa 225 asteessa uunin keskiritilätasolla ja silloin kun uunista tulee tuoksuja ja liemi kiehuu, vähentää uunin lämpötilaa 185-200 asteeseen. 4 portsjonitValmistusaeg 3 tundi ja 40 minutit1 kg pôdra sisefileed3 porgandit tükkidena2 mugulsibulat lôikudena1 suur küüslaugu küüs tükkidenamusta terapipartmeresoolamôned loorberilehed(vôib lisada veel rosmariini)vôidrüpsiôlisoovi korral vôib leemele lisada paar supilusikatäit Maizena-kastmejahuPruunista filee kuumal vôi-ôlipannil môlemalt poolt ja tôsta see rauast potti
Mummin kaalilaatikko

Mummin kaalilaatikko

Voitele iso uunivuoka. ssa uunin alatasolla ainakin tunti. Mummin kaalilaatikko. Tämä ohje on alunperin Hans Välimäen ihanasta keittokirjasta “Mummola” (Otava)
Ohraryynirieska

Ohraryynirieska

uunipellillinen. Vuoraa syvä uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. Paista 250-asteisessa uunissa n
Seitan Ribz Uunissa

Seitan Ribz Uunissa

Onneksi ryhdyin kokeilemaan myös grillitöntä versiota, joka valmistuu helposti ihan vain uunissa. Painele taikina uunivuoan pohjalle
Porsaankylki leivinuunissa

Porsaankylki leivinuunissa

Vietimme pääsiäistä tällä kertaa maalla ja käytössämme oli leivinuuni. Lopputuloksena ainakin leivinuunissa tehtynä todella murea ja maukas ateria vähällä vaivannäöllä
Joulun nyhtöpossu

Joulun nyhtöpossu

Ei tarvi kuin hieman lisätä mausteita, liha uuniin ja lopulta nyhtöpuuhiin. Tällä kertaa uuninssa valmistui jouluinen nyhtöpossu, joka sai makua omenasoseesta, sinapista, oluesta ja joulun mausteista
Uunissa haudutetut Kasslerpihvit

Uunissa haudutetut Kasslerpihvit

Uunipadassa kun hauduttaa lihaa niin ei vaan voi epäonnistua. Paista kasslerpihveihin molemmin puolin kaunis paistopinta ja siirrä uunivuokaan
Uunissa haudutettua possupataa

Uunissa haudutettua possupataa

Samalla pilko porkkanat, sipulit, valkosipulit rouheasti ja lisää kannelliseen uunivuokaan. Kansi kiinni ja uunin alatasolla 150 asteessa noin 2,5-3 tuntia
Siinä on reikä!

Siinä on reikä!

tämä luu sitten muhii aikansa uunissa muiden hyvien ainesten kanssa,. Hauduta pataa miedolla lämmöllä hellalla tai uunissa 150 asteessa 2-3 tuntia kunnes liha on mureaa ja irtoaa luista
Mummin lihapullat

Mummin lihapullat

Paista lihapullia uuninpellillä leivinpaperin päällä 200 asteessa 15-18 minuuttia tai paistinpannulla ruskeiksi
Täydelliset uuniperunat

Täydelliset uuniperunat

Jamie Oliver sen itse sanoo, nämä uunissa paistetut voiperunat ovat täydellisiä, ja loistava lisäke esimerkiksi paahtopaistille
Mummon mureat

Mummon mureat

Pitkään haudutettuna uunissa, niistä tulee mureita ja suussa sulavia. Mummoni tekee ihania possupihvejä porsaan ulkofileestä
Pitkään haudutettua siideripossua

Pitkään haudutettua siideripossua

Nosta liha uunivuokaan. Meillä possu hautui savipadassa, leivinuunissa. Lämmitin uunia edellisenä iltana sekä vielä aamulla ennen lihan uuniin laittoa