Makkaran teko

Makkaran teko

  • 27 Reseptit
Kotitekoista kuoretonta riistamakkaraa

Kotitekoista kuoretonta riistamakkaraa

10–20 minuuttia makkaran paksuudesta riippuen. Tällä kertaa jouduin perimmäisten kysymysten eteen. Teinkö makkaraa ja jos en, niin mitä tein
Karitsan tuoremakkaraa

Karitsan tuoremakkaraa

lampaanjauhelihaa (karitsaa). possunjauhelihaa. yrttejä (lehtipersilja, timjami, korianteri). suolaa. pippuria
Riistamakkarat

Riistamakkarat

Suolta ei tarvitse katkoa työn aikana, makkaran mitan saa tehtyä valmista osaa kiepauttamalla. Makkaran pää suljetaan taas solmimalla
Tuoremakkaran valmistus

Tuoremakkaran valmistus

T. ä. m. p. o. s. t. a. u. e. i. l. k. n. v. h. ,. y. r. -. ö. j. d. V. M. L. b. g. B. w. C. z. J. (. 4. 0. %. ). O. 2. 3. c. K. S. 1. H. P. 7. 8. I. 5. R. G. "
Riistamakkaroita otos numero II

Riistamakkaroita otos numero II

Siksi makkaranteko on järkevää, koska sopivalla tavalla possulla leikattuna saadaan maukas riistan maku, mutta ei liian päällekäypänä
Itse tehty pekoni

Itse tehty pekoni

Johnnie Mountainin Possu-kirja on osoittautunut hyväksi ostokseksi ja olemme tehneet siitä useita reseptejä
Makkaratalkoot | Home made sausages

Makkaratalkoot | Home made sausages

Makkaranvalmistus on hauska ohjelmanumero ruokavieraille illan aluksi ja sujuu yllättävän nopsaan kun liha on jauhettu ja maustettu valmiiksi
Peuranlihamakkaraa naurissoseella

Peuranlihamakkaraa naurissoseella

Peuranliha makkarantaikinaMakkaran maku perustuu pitkälle sen rasvaisuudessa kuten olen jo moneen otteeseen maininnut, joten älä nirsoile rasvan suhteen ja varsinkin riistaliha on erittäin vähärasvaista, joten se tarvitsee ison osan porsaanlihaa, jotta makkarasta tulee maukasta
Herkullinen makkara ragu ja tunnustuksia

Herkullinen makkara ragu ja tunnustuksia

Ämpärin täydeltä etelän herkkuja. Huh, nyt takana kiireinen ystävänpäivä ja ruuhkainen perjantai ilta. Keittiöllä on saanut sykkiä oikein urakalla
Makkara

Makkara

Tänään oli vuorossa makkaranteko talkoot mummin ja vaarin kanssa näin pääsiäisen alkajaisiksi. Makkaroita tuli tästä tehdystä satsista 33kpl Tänään oli vuorossa makkaranteko talkoot mummin ja vaarin kanssa näin pääsiäisen alkajaisiksi
Yrttinen lammasmakkara

Yrttinen lammasmakkara

Makkaranteko helpottuu kun on kotona lihamylly, mutta yhtä Voit hyvin jauhaa lihan myös monitoimi-koneessa, muista vain leikata kaikki lihat pienemmiksi
Lisää makkaraa

Lisää makkaraa

 a la Dahlian makkarantekoa. Jos aiot kuivata makkaran, lisää maitohappobakteerit ja sokeri taikinaan. maustepippuria100 g karkeaa suolaa100 g ruokosokeria3 valkosipulia4 rkl santelipuujauhetta2 dl punaviiniäsuolia makkarankuoriksi(2 rkl maitohappobakteereita ja 100 g ruokosokeria) Sekoita kaikki mausteet
Hirvi-possumakkara

Hirvi-possumakkara

Kun kaikki täyte on käytetty, on makkaran 'kieputtamisen' vuoro. Mikäli makkaran pätkät eivät ole liian pitkiä, voi ne myös jättää yhteen pötköön

Makkarantekoa

Osasyy tähän on, että onnistuin välillä hukkaamaan saamani makkaranteko ohjeen jonka olin näppärästi tuhertanut pienelle postIT-lapulle
LOUKANIKOS, kreikkalaiset mausteiset makkarat

LOUKANIKOS, kreikkalaiset mausteiset makkarat

Master Chefin kaltaisten tv-sarjojen ansiosta olin kehittänyt itselleni sellaisen mielikuvan, että makkaran valmistaminen on hyvin vaikeaa ja hermoja raastavaa
Kotimakkara

Kotimakkara

Makkaran valmistus alusta alkaen on paitsi hauskaa, myös opettavaista ja lopputulos on onnistuessaan kutakuinkin parasta mitä suuhunsa voi laittaa
Makkaratalkoot

Makkaratalkoot

Mieheni kanssa olimme harjoitelleet makkarantekoa kerran ennen talkoita tekemällä vajaa viisi kiloa makkaroita ystävämme juhliin
Hirvimakkara

Hirvimakkara

Valmistin makkaran siansuoleen,. Maustoin makkaran sipulilla, chilillä,. Makkaran lihat jauhoin kaksi kertaa
Verimakkaraharjoitukset

Verimakkaraharjoitukset

Minun makkarani alkuperäisohje löytyi The Paupered Chef -blogista. Kyseessä on amerikkalaisessa blogissa joitain vuosia sitten julkaistu virolaisen verimakkaran ohje, mutta myönnän, etten ole tutustunut aiheeseen niin perusteellisesti, että osaisin arvioida ohjeen autenttisuutta
Joulumakkarat

Joulumakkarat

Ennen verimakkarakokeiluun ryhtymistä halusin hieman treenata makkaranvalmistusta, koska en ole erityisen harjaantunut lajissa