Saaristolaisleip�� tuorejuusto lohi reseptejä

Juhlava kalakakku

Juhlava kalakakku

Lusikoi joukkoon tuorejuusto ja sekoita kertaalleen. Mutta koska pidän ajatuksesta suolaisesta kakusta, keikautin tämän herkullisen lohihyytelön kakun muotoon
Kylmäsavulohi tuorejuustokakku

Kylmäsavulohi tuorejuustokakku

Sekoita Lohi-sipuli ja tuorejuusto crème fraiche sekaisin. Pehmennä tuorejuusto ja lisää crème fraiche
6/2016 Lohimousse

6/2016 Lohimousse

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tuorejuustot ja sekoita tasaiseksi. Näin itsenäisyyspäivänä on hyvä antaa vinkkinä ihana lohimousse, jota voi hyödyntää hyvin monella tapaa
ITSENÄISYYSPÄIVÄ

ITSENÄISYYSPÄIVÄ

LOHIRULLAT. LOHIRULLAT. Levitä lohisiivut työpöydälle, nosta nokare juustoa päälle, rullaa tangoksi ja leikkaa se kolmeen osaan

Katuruokaa messuilla – ja kotona

Lohimoussea saaristolaisleivällä. Leikkaa lohi siivuiksi ja ripottele suolaa niiden päälle. Leikkaa lohi oikein pieniksi kuutioiksi ja hienonna tilli ja ruohosipuli
Taste of Helsinki gourmetkierros

Taste of Helsinki gourmetkierros

BERTHA ruis, possu, sipuli 5mk nauta, tilli, kukkakaali 6mk possu, suklaa, nauta 5mk BRÖD Sipuli - Sipulilientä, vuohen gruyère moussea, karamellisoitua sipulia ja hiivaleipää 5mk (v) Härkä - Savustettu härkä tartar, lehtipersilja majoneesiä ja ketunleipää 6mk Kirjolohi - ”Poltettua” lohta, perunaa, kermaviiliä ja mallasleipää 6mk Kefiiri - Jää kefiiriä, mansikkaa ja hunajaleipää 5mkKASKIS Sokerisuolattua lohta, savulohimoussea, saaristolaisleipää ja tilli-piimäkastike 6mk Ylikypsää paahdettua possunkylkeä, barbequekastiketta, varhaisperunaa ja kevätsipulia 6mk Herukanlehteä, tuorejuustoa ja valkosuklaata 5mk GASTROBAR EMO Crème Ninon ja mustekalaa 5mk Rypsipossun ribsejä ja chipottlea 6mk Emon “Tiramisu” 5mk HOSHITO Lohi Sashimi ja Ume-Kurkku Aemono 5mk Ginger ja Ginger, Misokastike 6mk Kouji-Härkä ja Rei-Soba Wasabikastikkeella 6mk Avocado Tempura 5mk (v)MATTI JÄMSEN POP-UP "Toast skagen", piparjuurta ja kurkkua 5mk Friteerattua katajanmarjalla maustettua kanankoipea ja kuusenkerkkää Bocuse d’Or 2015 6mk Grillattua purjoa, Keisarinjuustoa ja marinoitua sipulia 6mk (v) Mansikkamaitoa Matin ja Maijan tapaan 5mk PASTOR Pastorin Casa Ceviche Tuoretta lohta, katkarapuja, guacamolea, Rocoto chili tiger's milk 5mk Pulpo Al Olivo Pitkään kypsennettyä mustekalaa, rapea peruna-oliivikakku, misomajoneesia 6mk Mejilla Tamarindilla glaseerattua vasikanposkea, mausteista kvinoasalaattia 6 mk RAGU Hiillostettua miekkakalaa, sardelliaiolia ja paahdettua pecorinoa 6mk Ylikypsää karitsanniskaa, karitsamakkaraa ja sinappipolentaa 6mk Lakritsivaahtoa, marinoitua fenkolia ja sitruunajäätelöä 5mk Breads&Spreads 5mk (v) Mallasleipää, tattarifoccacia ja parmesaanimuffinssi Vuohenjuustoa, ruskistettua voita ja raparperia SINNE Haugesund - Haugesundin silliä, varhaisperunoita ja ruskistettua voita 5mk Gurka - Kylmää kurkku-minttukeittoa 5mk (v) Wallenberg - Vasikanpihvi, muhennettuja herneitä ja ruskistettua voita 6mk Porvoo-HKI - Tuulihattu, valkosuklaamoussea ja vadelmasorbettia 5mk SMAKBYN Paikallista miedosti haudutettua ahventa ja turskan mätiä, kesäsalaattia ja tillimajoneesia 5mk Ahvenanmaalaista karitsaa, juureksia ja pekonia, kermaista timjamikastiketta ja villisipuliöljyä 6mk Smakbyn vaniljavanukasta, suklaata ja omenahilloketta maustettu oman tislaamomme juomilla 5mk(V) = Kasvisruoka. 6mk Kirjolohi. 6mk Herukanlehteä, tuorejuustoa ja valkosuklaata
Hyydytetty lohikakku

Hyydytetty lohikakku

Lisää sekaan tuorejuustot, creme fraiche, kylmäsavulohi, punasipuli, ruohosipulisilppu ja tilli. Tässä on hyydytettynä lohikakku, mikä sisältää samoja aineita kuin voikkari

Lohijuustokakku

Hienonna lohi, tilli ja sipuli ja kääntele ne tuorejuustoon. Sekoita tuorejuusto ja kermaviili kulhossa

Juhlava lohitäytteinen tuulihatturengas

Pehmennä tuorejuustoa hieman ja sekoita lohimassan kanssa tasaiseksi. Lohitäyte. Lisää joukkoon kypsä lohi, kaprikset, mausteet ja jauha tasaiseksi massaksi
Lohitrio & rakkaus nimeltä Riesling

Lohitrio & rakkaus nimeltä Riesling

Sekoita ainekset tuorejuuston kanssa sekaisin. lammas, omena, peruna tai lohi. Alkupala koostuu kolmesta eri komponentista, joissa on kaikissa pääraaka-aineena lohi
Kylmäsavulohijuustokakku

Kylmäsavulohijuustokakku

Lisää sekaan tuorejuustot, kala, sipuli ja tilli. Pilko lohi ja sipuli pieneksi kuutioksi, sekä hienonna tilli
Saaristolaisleipä, mallasvoi ja lohirullat

Saaristolaisleipä, mallasvoi ja lohirullat

Levitä lohen päälle tuorejuusto ja halutessasi tuoretta tilliä tms. Viikonloppuna vietetyissä pikkujouluissa nautiskeltiin alkupaloiksi uunissa paahdettua saaristolaisleipää mallasvoin ja kylmäsavulohirullien kanssa

Lohimoussetorttu

Yhdista keskenään tuorejuusto, kala sekä kasvikset. Hienonna lohi, silppua punasipuli ja ruohosipuli, leikkaa omena ja kurkku aivan pieniksi kuutioiksi
Voileipäkakkutikkarit

Voileipäkakkutikkarit

Sekoita lohi, tuorejuusto, tilli ja hienonnetut kaprikset leivänmurujen joukkoon. Hienonna kylmäsavulohi veitsellä