Pitk������������n haudutettu lammas reseptejä

Pitkään haudutettu lammaspata

Pitkään haudutettu lammaspata

etikka, haudutus, juures, karppaus, ketoosi, laihduttaminen, lammas, lampaanliha, leivinuuni, luu, luuliemi, marinointi, pata, ruokaohje, valkosipuli
Lauhkeaa lammasta kera keväisten lisukkeiden

Lauhkeaa lammasta kera keväisten lisukkeiden

Pehmeäksi haudutettu karitsanpotka oli kyllä parasta kasvatettua lihaa pitkään aikaan. Kun aloin pääsiäisruokailuja pohtimaan, niin oli aika selvää, että pääosassa olisi lammas
Nyhtölammas Ras el hanout

Nyhtölammas Ras el hanout

Yksi suosikeistani, ehdottomasti, on lammas. Ylikypsä, matalassa lämpötilassa pitkään (jopa 12h) haudutettu, haarukan alla pehmeästi hajoava liha on kokille armollinen valmistettava ja syöjälle poikkeuksetta suussa sulava elämys. Kun aloitin blogini , juurikin helmikuussa 2010, mulla oli kaksi reseptiä, jotka halusin tulenpalavasti jakaa maailman kanssa, tämä nyhtölammas ja 3 juuston porokeitto. NYHTÖpossu (tai -lammas, -kana tai vaikka -hirvi) on yksi Kotimaisten kielten keskuksen vuonna 2013 hyväksymästä 23 uudissanasta
MUKAILTU LINNUNPAISTI

MUKAILTU LINNUNPAISTI

= kermassa haudutettualammasta. Pilko lammas tasakokoisiksi palasiksi. 350 g lammasta (ulkofileetä tai paistia). 350 g lammasta (ulkofileetä tai paistia)
Mausteseokset, masalat ja muut maukkaat.

Mausteseokset, masalat ja muut maukkaat.

Sitä käytetään usein grillatuissa ruuissa, mutta sopii myös kalan ja haudutettujen kasvisten kanssa. Pilko lammas kuutioiksi