Suuntasimme Eckeröltä suoraan hotellille ja lounaalle Manna La Roosaan. Manna La Roosa oli ilahduttava kokemus ja sinne sopii poiketa niin päivällä kuin illallakin
Kookosta keitosta löytyy -mannan sekä -jauhon muodossa. Kun porkkanat ja bataatit ovat kypsiä, lisää manna ja kookosjauhot ja soseuta keitto silkkiseksi
Suosittelen myöskin tutustumaan kookosmannaan, joka on jauhettua kookoksenlihaa. Maku ei ole ollenkaan sama kuin kookosmaidossa – kermassa saati kookosöljyssä, vaan omaan makuuni jopa hieman valkosuklaalta maistuva manna on taivaallista ja sitä todellakin saattaa vetää vaikka suoraan purkista lusikalla, varoituksen sana, koukutuksen vaara on suuri
Mitä vaaleampi manna sen kuohkeampi vispi. Keitän vispipuuron aina täysjyväspelttimannasta (Sunspelt), joten siitä ei tule sellaista lohkeavaa, mutta sen minkä kuohkeudessa menettää, voittaa maussa moninkertaisesti
Muistan lapsuudesta mannapuuron ja siihen jäähtymisestä kehittyneen "kuoren". Muistan myös mansikkakiisselin ja sen, miten kovasti sisarusten kanssa odotettiin mannapuuropäivää
Ensimmäinen alkuruokani oli "pinjansiemen, manna, maa-artisokka" ja niinpä eteeni tuotiin maa-artisokka-mannapuuro, joka ei todellakaan olisi sillä nimellä houkuttanut tilausta tekemään
Tallinna I - Manna La Roosa ja taidemuseo KUMU. Syy siihen, miksi lähdimme Tallinnaan reilu viikko sitten, löytyy tutustamme, joka avasi kumppaneidensa kanssa uuden ravintolan viime vuoden puolella
![Minttusuklaan makuisia muistoja [raw After eights]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Ffi%2Frecipes%2F4821734c2de6c7bfa08681dc151cf179dbd8b82a98bd8698a599cbaa6a349355.jpg&w=330&h=270&c=1)
