Kylm�� kastike lohelle reseptejä

Taste of Helsinki 2016 ja herkullisimmat palat

Mustavalkosipulikastike oli värjännyt sen todella tummaksi ja teki koostumuksesta tahmean. Selleriannos oli parempi, ja kinuskinen kastike ja hera olivat silkkaa ruokapornoa

Lohi-kampasimpukkacarpaccio

Kastike. 1. Sekoita oliiviöljy, soija, viinietikka, suola ja pippuri kastikkeeksi. Ota kastikkeesta kolmannes sivuun penslausta varten ja kaada loput kulhoon

Lohi-parsakaalikastike pastalle

Tarjoile lohikastike pastan kera. 1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa lohi kuutioiksi ja sulata parsakaalia hiukan

Savoijinkaali-lohitorttu

Kastike. Ruohosipulikastike. 1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Viipaloi lohi ohuiksi siivuiksi. Kuori ja viipaloi sipuli
Wasabilohicarpaccio siankärsämöllä

Wasabilohicarpaccio siankärsämöllä

wasabista ja soijakastikkeesta valmistettua kastiketta joka ansioista kala. Suolaa annokseen ei tarvitse lisätä koska soijakastike
Thaimaalainen pihvi-nuudelisalaatti

Thaimaalainen pihvi-nuudelisalaatti

kastike. 1 rkl kalakastiketta. tee kastiketta vähintään 1,5 kertainen määrä, tuplakin on ihan ookoo. Hävettää myöntää, mutta minä, entinen korianterin vihaaja, olen tainnut ymmärtää tuon yrtin idean
Syksy pikakelauksella

Syksy pikakelauksella

Punaviinikastiketta en ole aiemmin saanut onnistumaan, mutta nyt meni kerralla maaliin. Sekoita tortellinien joukkoon pastakastike, mozzarellaraaste ja siskonmakkarat
Pikkujuttuja

Pikkujuttuja

Valkokastike. Valmista ensin kastike. Sekoita hyvin kunnes kastike sakenee, alenna lämpöä. Mausta kastike suolalla (ja muskottipähkinällä)