Menimme Hakaniemen kauppahalliin tarkoituksenamme ostaa lohta, mutta Reinin lihan kohdalla silmämme osuivat australialaiseen black angus -naudan etuselkään
Possun etuselkä on mahtava uuniliha tähän tarkoitukseen. Tämä possun etuselkä hautui vajaat 10 tuntia, mutta liha irtosi luusta helposti ja suli suuhun
Nyt ostettiin pala porsaan etuselkää, ja vaikka resepti onkin hyvin simppeli, halusin sen tänne laittaa ihan vain muistuttaakseni, että kannattaa suosia myös näitä tosi edullisia lihan osia
Viime viikon nyhtöpossu hävisi kuin huomaamatta nälkäisiin suihin, joten kävimme hakemassa Hakaniemen kauppahallista parikiloisen kimpaleen naudan etuselkää
Vaikka tiskissä oli myös nätti rivi siansorkkia niin päädyin tutumpaan etuselkään. Tällä ohjeella tehty porsaan etuselkä maistuu varmasti myös salaatinlehteen kääräistynä
500 g sianlihaa (etuselkää tai kaslerpaistia). 500 g naudanlihaa (etuselkää tai palapaistia). 500 g sianlihaa (etuselkää tai kaslerpaistia). 500 g naudanlihaa (etuselkää tai palapaistia)
etuselkää tai lapaa). Lihakeitto on arkiruokaa. Siinä on vain yksi ongelma. Valmistaminen kestää niin kauan, että lihakeittoa ei ihan tavallisena maanantaina töiden jälkeen yksinkertaisesti ehdi valmistaa
