Perinteisesti pääsiäispöytäämme kuuluu joko täytettyjä kananmunia tai kananmunasalaattia, lammaspaistiaja paistoliemestä tehtyä kastiketta, valkosipulikermaperunoita jahunaja-rakuunaporkkanoita
Kuivaa kyljyksistä ylimääräinen marinadiliemi pois ja paista molemmin puolin pari minuuttia. Sekoita kasarissa kahvi ja ruokakerma, lisää joukkoon tomaattipyree, lihaliemi ja punaviini