Rapsakka uunibroileri syntyy niin broilerin rintapaloista kuin koipinuijistakin. Lisukkeeksi laitetaan tarjolle vielä raikasta vihersalaattia tai juurestikkuja ja patonkia
Jokin aika sitten osallistuin opiston ruokakurssille, jonka teemana oli pohjoisafrikkalainen ruoka. Tämä Marrakechin broileri -ohje tuli sen jälkeen meidän vakioruokalistalle, tästä pitää koko perhe
Paista broilerin palat öljyssä, mausta curryllä ja suolalla. Kun ovat lähes kypsiä lisää pilkottu sipuli ja huuhtele jäiset herneen palot siivilässä kuumassa vedessä ja ravista vesi pois
Terve vaan pitkästä aikaa. Täällä kokkaillaan Koivakkalan keittiössä. Nyt kokkailin hyvää, helppoa ja nopeaa yhdestä lempivihreästäni parsakaalista ja valmiiksi grillatusta broilerista
