Vegeruokareseptit

Vegeruokareseptit

Vegaaninen ”kana”kastike 2-4hlö (V,L)

Vegaaninen ”kana”kastike 2-4hlö (V,L)

Silppua sipuli pannulle ja kuullota, lisää fileesuikaleet ja paista n. 5 min. Lisää kasvisliemikuutio ja kaurakermat, pilkottu paprika sekä ananaspurkki mehuineen
Sienikermakastike 2hlö (V,L)

Sienikermakastike 2hlö (V,L)

Silppua sipuli ja siivuta herkkusienet. Lisää sipuli pannulle, kuullota hetki ja lisää sienet sekä timjamia oman maun mukaan -> kuullota n
Tofucurry 2hlö (V,L,G)

Tofucurry 2hlö (V,L,G)

Pilko parsakaali ja höyrytä/keitä valmiiksi n. 5-10min ja siirrä sivuun odottamaan. Kuutioi tofu ja paista se kevyesti oliiviöljyn kanssa kuumalla pannulla ja siirrä sivuun odottamaan
Teriyaki wokki 2-4hlö (V,L)

Teriyaki wokki 2-4hlö (V,L)

Kuutioi sipulit sekä valkosipulit ja nakkaa ne öljytilkan kanssa pannulle, kuullota keskilämmöllä. Lisää pilkotut kasvikset sekä 1 tl raastettua inkivääriä ja paista n
Avokadopasta 2hlö (V,L)

Avokadopasta 2hlö (V,L)

Laita pasta kiehumaan. Poista avokadoista kivet, kaavi ne kulhoon ja muussa haarukalla tasaiseksi. Murskaa valkosipuli ja cashewpähkinät sekaan, purista limestä mehut ja lisää oman maun mukaan silputtuja yrttejä sekä mausteita -> sekoita tasaiseksi
Falafelit 2-4 hlö (V,L,G)

Falafelit 2-4 hlö (V,L,G)

Liota kikherneitä vähintään 8 tuntia pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele turvonneet kikherneet, laita puolet niistä blenderiin
Tofupyttipannu 2hlö (V,L,G)

Tofupyttipannu 2hlö (V,L,G)

Kuori perunat ja kuutioi ne, laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kaada tilkka oliiviöljyä päälle
Härkismakaroonilaatikko 4-6hlö (V,L)

Härkismakaroonilaatikko 4-6hlö (V,L)

Laita makaroonit kiehumaan, kuutioi sipuli, kesäkurpitsa ja sienet. Kuullota sipuli, kesäkurpitsa ja härkis pannulla ja purista valkosipulit mukaan
Kukkakaalipihvit 2hlö (V,L,G)

Kukkakaalipihvit 2hlö (V,L,G)

Leikkaa molempien kukkakaalien keskeltä muutama siivu (yhteensä 4-6 siivua), aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille
Uunibataatit 2hlö (V,L,G)

Uunibataatit 2hlö (V,L,G)

Huuhtele bataatit, halkaise ne kahtia -> painele haarukalla reikiä molemmille puolille ja ripottele öljyä sekä suolaa päälle
Linssikaalilaatikko 4hlö (V,L,G)

Linssikaalilaatikko 4hlö (V,L,G)

Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Keitä toisessa kattilassa linssit ohjeiden mukaan muuten mutta vähennä keitinaika n
Täytetyt sienet (V,L,G)

Täytetyt sienet (V,L,G)

Irrota sienistä varret, silppua varret pannulle ja lisää tilkka öljyä. Purista sekaan valkosipulit sekä silppua pannulle kesäkurpitsaa muutama siivu, aurinkokuivattuatomaattia, kevät- ja punasipulia
Kukkakaalipizzapohja (V,L,G)

Kukkakaalipizzapohja (V,L,G)

Mittaa vesi kulhoon, lisää chiansiemenet ja sekoita hyvin. Laita seos jääkaappiin n. 30 minuutiksi. Pilko kukkakaali pienemmäksi ja keitä se kattilassa n
Ruusukaalisipulipaistos 2-4hlö (V,L,G)

Ruusukaalisipulipaistos 2-4hlö (V,L,G)

Huuhtele ruusukaalit, lohko ne puoleksi tai neljään osaan ja lisää ne vuokaan. Siivuta punasipuli ja purista valkosipulit sekaan, lisää loraus öljyä ja mausta oman maun mukaan
Tomaattinen härkislasagne 4-6hlö (V,L)

Tomaattinen härkislasagne 4-6hlö (V,L)

Pilko tomaatit kuutioiksi ja murskaa valkosipulit niiden kanssa pannulle. Hauduta n. 5 min kunnes seos on tasaista -> lisää tomaattipyre, tomaattimurskat, mausteet ja tuoretta basilikaa oman maun mukaan
Paistettu riisi 2-4hlö (V,L,G)

Paistettu riisi 2-4hlö (V,L,G)

Keitä riisi (esim 7dl vettä ja 3dl riisiä) ja laita se sivulle odottamaan. Laita syvään pannuun 2 rkl öljyä, purista valkosipuli, raasta inkivääri ja kuori ja kuutioi porkkanat sekä punasipuli sekaan
Bulgur buddhabowl 2hlö (V,L)

Bulgur buddhabowl 2hlö (V,L)

Kuori ja kuutioi bataatti, lisää ne vuokaan ja kaada loraus oliiviöljyä päälle. Paista 225 asteessa n. 25-35 min