Keittokirja - Tallennetut reseptejä - riitta-8

Maailman parhaat valkosipuliperunat

Rakastan valkosipuliperunoita. Silloin kun ne on hyvin tehtyjä. Mummuni on 89-vuotias ja edelleenkin tekee ehkä parhaat valkosipuliperunat ikinä

Ruokasurffausta

Pehmeän tulinen bataattikeitto

Oletteko huomanneet kuinka ruuan värikkyys tai värittömyys vaikuttaa mielialaan ja ruokailuhetkeen. Ainakin itsellä värikkään ruuan laittaminen piristää kummasti ihan tiedostamattakin

annekatariina

Lempeä bataattisosekeitto (gluteeniton, laktoositon)

Lempeä bataattisosekeitto on oiva lounasvaihtoehto. Se täyttää ja lämmittää, mutta ei tuo raskasta tunnetta

hyvähuomen

Stifadoa ja paahdettuja perunanpuolikkaita

Kesälomareissulla Kreikan Kefaloniassa söin parasta ikinä maistamaani stifadoa. Padassa käytettävä liha mitä ilmeisemmin vaihtelee paikan tai saaren mukaan, se voi olla naudanlihaa, jänistä tai lammasta, mutta Kefalonian stifadot oli lähes joka tavernassa tehty vasikasta

Soul kitchen

Stifádo, kreetalainen sipulipata

Kreetalainen sipulipata, stifádo. Stifádo 4. lle. 1 kg naudan ulkopaistia/kulmapaistia. 1 dl oliiviöljyä. noin kilo pieniä kuorittuja kokonaisia sipuleita

Kreetan maku

Stifado karitsasta

Meillä päin on harvoin lammasta tai karitsaa myynnissä. Tai jos on, niin hintakin on sitten useimmiten liian kova

Maistuis varmaan sullekin!

Pääsiäinen, lammas ja viini (ja parhaat valkosipuliperunat)

Pääsiäinen on näin pakanallisesti ihana ruuan juhla. Kun ajattelen pääsiäistä, ajattelen heti hyvää ruokaa ja yhdessä perheen kanssa nautittavia menukokonaisuuksia

Kaikki äitini reseptit

Saslik ja kreikkalainen salaatti

Naudanlihavartaat ja Kreikkalaista salaattia. Johan on ollut mukava viikko. Aurinko paistaa, verottajalta ei tullut mätkyjä ja pääsin

Everything from the grill

Pikkusuolaisia taas

Salsaiset kasviskierteet (n. 35kpl)1/2 annos pizzataikinaa (ks. ohje erikseen, Jamien Oliverin pizzataikina)1 purkki/300g salsakastiketta (käytin Medium vahvuista)1/2 kesäkurpitsa (noin 250g)1-2 paprikaa (isoja yksi, pieniä kaksi)1-2 punasipulia tuoretta oreganoatuoretta tinjamia1/2 prk fetajuustopaloja (laitoin öljyssä olevia)n

Bake My Day

Omenapiirakka vaniljatäytteellä

O. m. e. n. a. p. i. r. k. v. l. j. t. ä. y. T. o. h. s. d. K. u. P. ,. M. L. 1. 5. 0. g. 3. -. V. 4. /. 2. S. N. A. (. ). ö. I. J. f. d l

Herkkuja, hepeniä ja muita väkerryksiä

Parhaista Parhain Mangojuustokakku

No mutta täällä ollaan perinteiden äärellä. Mangojuustokakku, se paras, helppo ja niin herkullinen vierasvara

Annin Uunissa

Kylmäsavuporonapit

T. o. i. n. e. s. u. l. a. t. r. j. v. d. ä. m. h. k. y. p. (. g. ). ,. O. K. -. b. 1. 0. P. /. 2. 5. H. S. L. 3. ö. d l

Inkiväärihillo

Ruissipsit lohitäytteellä

P. i. e. n. t. ä. s. u. o. l. a. p. k. h. v. ö. y. T. j. K. -. b. g. ,. m. N. A. r. V. L. (. ). 2. 5. 0. d. Y. d l

Mustikkasuu

Murea ja todella maukas porsaan ulkofile

Pitäisi keksiä jotakin uutta, vaikka samalla reseptiikalla ja idealla mennään. Tykkään kikkailemisesta ja haluan että aina tulee uutta "twistiä" ruokaan ja ateriaan

Habanerokitchen

Joulupuuro (riisipuuro)

Kiehauta vesi ja voi. Lisää riisi. Keitä n. 10min tai kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää maito pienissä erissä, anna puuron kiehahtaa lisäämiskertojen

Reseptivihko.net

Hirven jääpaisti

Kun arvioit paistin olevan kypsä, työnnä siihen paistilämpömittari ja tarkista sisälämpö. Parhaimmillaan paisti on silloin, kun se punertaa sisältä

Maku.fi

Törkeen hyvä munaton makaronilaatikko

400g täysjyvämakaronia. 500g naudan 10% jauhelihaa. mausteina jauhelihalle. valkosipulia. himalajansuolaa. mustapippuria

Ekun keittiö

Aurinkoinen tomaattikeitto

Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Huuhdo kirsikkatomaatit ja leikkaa neljään osaan

Maku.fi

Kanaa orrella – broileritaskut

Broileritaskut feta-pinaattitäytteellä. Hetki aurinkoa ja lämpöä ja keittiö siirtyi virallisesti ulos. Se pysyy siellä, vaikka grillaaminen vaatisi toppatakkia

Suolaa& hunajaa