Kesäkurpitsasta valmistettu "pasta" maistuu hyvin alkuruokana tai kevyempänä lounaana. Tarjosin itse marinoidun kesäkurpitsapastan kanssa itse tehtyä hummusta ja koristelin annokset kirsikkatomaatilla ja persiljalla
Hummukseen saa hieman vaihtelua lisäämällä sekaan aurinkokuivattuja tomaatteja. Paahdetut bataatit ovat ihanaa herkkua sellaisenaan, mutta kun ne tarjoilee maukkaan hummuksen kanssa ne ovat vielä parempia
Syyskuun kynnyksellä on myönnettävä, että ilmassa tuntuu jo syksynviri. Tämä heijastuu pukeutumisen ja mielentilan ohella tietysti myös keittiön puolelle
Kastike,tatbilah(arabiaa) lisää hummukseen reilusti makua. Täälläpäin laitetaan useissa hummuspaikassa kirpeänpikanttia kastiketta hummuksen päälle,joka saa hummuksen nousemaan ihan eri sfääreihin
* * *. For English please see here. Joskus viime vuoden lopulla Hakaniemen etnisiin paratiiseihin suntautuneen psykoottisen ostoskierroksen seurauksena huomasin taannoin, että kaapeistani löytyy nyt kilotolkulla linssejä ja noin viittä sorttia erilaisia papuja
Kesä alkaa olla ohi, ja sen saa jo luvan kanssa sanoa. Phew. Monet kesäihmiset surkuttelevat ohi sujahtanutta lähes olematonta kesää, mutta itse olen lähinnä tyytyväinen
* * *. For English please see here. Jos edellinen hummusresepti aurinkokuivatuista tomaateista hurmasi makujensa syvyydellään, viettelee tämä lempeällä makeudellaan ja marokkolaisvivahteillaan
Lisäsin hummukseen myös manteleita antamaan makua ja lisäproteiinia. Kasvisruoasta vegaaniruokaan siirtymisessä suurimman haasteen ainakin mulle tuottaa aamiaiset ja välipalat
Edellisessä reseptissä paahdettiin hummukseen porkkanoita. * * *. For English please see here. Nyt on vuorossa punajuuri, josta tehty hummus sai Tsatsikimestarin huokailemaan ihastuksesta jo sen upean värin vuoksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.