Puolialaston kokki

YRTTISET KALAFILEET, SIENI-PERUNAPETI, SALSA VERDEÄ À LA TONY BLAIR (Jamie Oliverin ohjeella)

Name: YRTTISET KALAFILEET, SIENI-PERUNAPETI, SALSA VERDEÄ À LA TONY BLAIR (Jamie Oliverin ohjeella)
Ingredients: 8 annosta; 2 kuorittua valkosipulin kynttä; 1 vajaa kourallinen; 2/3 rasia; 2 suurta kourallista; 1 kourallinen basilikaa; 1 kourallinen tuoretta minttua; 1 rkl dijonsinappia; 3 rkl punaviinietikkaa; 8 rkl oliiviöljyä; 7 ensimmäistä ainetta ja pane kulhoon; 4 annosta; 200 g painoista paksua nahallista kalafileetä kourallinen erilaisia yrttejä; 1 kg perunoita; kuori; 2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna; 3 nokaretta voita; 500 g erilaisia sieniä, mielellään metsäsieniä, paloina salsa verde; 15 min kunnes perunat ovat hädintuskin kypsiä.