Yrttimarinoitu juurescarpaccio, pippurilohi ja vuohenjuustovaahto kahdelle. Kilpailun päätuomarina toimii Ahvenanmaalainen Michael Björklund ja jokaisesta pohjoismaasta valitaan kaksi bloggaajaa finaaliin, joka järjestetään Tukholmassa
Yrttimarinoitu karitsa on hyvää jo sellaisenaan, mutta vieläkin juhlavampaa se on täytettynä. Karitsan ulkofilee on täytetty kylmäsavukinkulla ja vuohenjuustolla
Pääsiäsimenu oli tällä kertaa varsin perinteinen - yrttimarinoituja karitsan sisäfileitä timjamiperunoiden, punaisen punaviinikastikkeen sekä hedelmäisen salaatin kera
Lisää loput lihat jajatka ruskistamista, kunnes kaikki kuutiot ovat kauniin ruskeita. Häränhäntä kannattaa ehkä nostaa pois padasta lihapalojen ruskistamisen ajaksi, sillä liha vapauttaa runsaasti nestettä, jolloin vaarana on, että lihat alkavat kiehua nesteessä ruskistumisen sijasta
Ohje jota lainailin löytyy Pullahiiren leivontanurkasta ja sitä hieman soveltelin. Pohja. Nypi viielä voi jajauhot sekä suola keskenään tasaiseksi murumassaksi
Kylkeen kurkkua jayrttimarinoituja valkosipuleita. Joulun jälkeen on taas ollut sopeutumista suklaattomuuteen, tortuttomuuteen ja ylipäätään herkuttomuuteen
Voit käyttää esimerkiksi yrttimarinoituja artisokkia, chilimarinoituja valkosipulinkynsiä jaaurinkoivattujatomaatteja basilikaöljyssä, joista voi lorauttaa valmiita mausteöljyjä marinadiin
Meille oli vihanneslokeroihin kertynyt järkyttävä määrä juureksia, joista loihdimme kalan (jonka otimme pakkasesta, eli tämä oli siis myös pakkasen tyhjennys viikonloppu) kyytipojaksi uunijuureksia
Sekoita rypsiöljy, balsamico, ripaus suolaa, makeaa soijakastikettaja lisää runsaasti hienoksi leikattua tuoretta minttua ja maun mukaan timjamia, persiljaaja rosmariinia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.