Ranteita myöjen taikinasa

Yrttilihapullat ja pippurikastike

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Lihapullat
500 g naudan paistijauhelihaa
1 prk kermaviiliä
½ dl kaurahiutaleita
1 punasipuli silputtuna
1 kananmuna ½ dl tuoretta ruohosipulisilppua
1 tl timjamia
1 tl yrttipippuria (santa maria)
½ tl mustapippurijauhetta
4 tl jauhelihamaustetta (santa maria)
1. kuullota pannulla punasipulisilppu sekä timjami, yrttipippuri ja mustapippurijauhe tilkassa öljyä
2. sekoita kermaviili, kaurahiutaleet, sipulisilppu, jauhelihamauste ja ruohosipulisilppu
3. anna turvota 5min
4. lisää kananmuna ja jauheliha ja sekoita
5. pyörittele palloiksi ja paista 200'c n.20min (riippuen koosta ja uunista).
Pippurikastike
50 g voita
5 rkl vehnäjauhoja
1 tl paprikajauhetta
½ tl (-1tl/oman maun mukaan) mustapippurijauhetta
½ tl grillimaustetta (santa maria)
5 dl vettä
1 knorrin liha fondu
1. laita kattilaan voi, jauhot ja mausteet. Itse laitoin ½ tl mustapippuria, ettei tule liian tulista lapsille, mutta omaan suuhun olisi mennyt tuo 1tl:kin
2. ruskista niitä vähän ja kaada sen jälkeen vesi hyvin kokoajan vispilällä sekoittaen
3. Lisää lopuksi fondu ja keittele hiljalleen 5-10min jotta vehnäjauhot ehtivät kypsyä ja kastike saostua