Yotam Ottolenghin häränhäntäpata myskikurpitsalla ja kanelilla, oijoi joi
Hyvää ruokaa ja annoskateutta
Hyvää ruokaa ja annoskateutta
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • sunnuntai Lok
  • oliiviöljyä paistamiseen
  • 2 kg häränhäntiä
  • 200 g salottisipulia, reippaasti paloiteltuna
  • 3 isoa porkkanaa, reippaasti paloiteltuna
  • 2 valkosipulin kynttä, murskattuna
  • 4 dl punaviiniä
  • 650 g tomaattimurskaa
  • 10 g timjaminoksia
  • 5 g rosmariininoksia
  • 1/2 luomuappelsiinin kuori, pitkinä suikaleina (kuori esim. kuorimaveitsellä, vältä valkoista osaa)
  • 2 laakerinlehteä 2 tähtianista 2 kanelitankoa 500 g myskikurpitsaa, kuorittuna ja siemenet poistettuna, paloiteltuna n. 2,5cm:n kuutioiksi
  • 3 dl vettä
  • suolaa ja mustapippuria
  • 10 g lehtipersiljaa, karkeasti hienonnettuna
  • 1 ison luomusitruunan kuori raastettuna

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.