Sitruuna on raikasta ja kepeää, tämä pasta sen sijaan ei. Purkillinen mascarponea ja pötkö parmesaania plus oliiviöljy varmistavat salakavalasti ettei tällä ruoalla pääse laihtumaan
Jotta salaatista todella tulee erinomainen, majoneesi ja leipäkrutongit tulee valmistaa itse. ossassa parmesan raastetaan majoneesin joukkoon ja osassa parmesan vuollaan salaatin päälle
Jauha kalafileet tai osta valmiiksi jauhettua kalaa. Hienonna tilli ja ruohosipuli. Sekoita tilli, ruohosipuli sekä sulatetut ja kuivatut katkaravut jauhetun kalan joukkoon
Leikkaa kylmäsavulohifileestä pitkiä suikaleita, ja sekoita ne kulhossa katkaravunpyrstöjen, majoneesin, creme fraichen, sinapin, hienonnetun tillin ja murskatun valkosipulin kanssa
Kuumenna liemikuutiot ja vesi kiehuvaksi. Lisää isoiksi paloiksi leikattu kala ja keitä keittoa n. Kuumenna, ripottele päälle persiljaaja tarjoile kuumana
Kuori katkaravut ja säästä ne. Paista voi jajauhot toisessa kattilassa. Lisää liemi ja viini. Vatkaa keltuaiset ja kerma, lisää seos kastikkeeseen samalla voimakkaasti sekoittaen
Tämä terveellinen ja herkullinen salaatti tuo ihanasti väriä näihin synkkiin loskakeleihin. Nyt tekee mieli ruokaa, joka on kevyttä mutta silti täyttävää ja täynnä hyviä ravintoarvoja
Meillä oli nyhtöpossukausi menossa ja olin ostanut niin ison palan possua, että siitä jäi muuhunkin. Viipaloin loppufileen siis, pyöräytin niitä soijassa, munassa, korppujauhoissaja heitin pannulle öljyyn
rypsiöljyä ja voita paistamiseen. suolaa ja mustapippuria. Paista palapaistilihat useammassa erässä voin ja rypsiöljyn seoksessa ja kaada paistetut lihat kattilaan
Mua jotenkin tympi ajatus tästä illasta ja tuntui ettei oikein mikään huvittanut. Ja osasi vielä ajoittaa tulonsa sopivasti viisi minuuttia ennen ruoan valmistumista
Kaapissa ei oikeastaan ollut perustarvikkeiden lisäksi muuta kuin katkarapuja, joten selailin blogeja löytääkseni jonkun hyvän idean, mitä katkaravuista voisi laittaa
Kastike on saanut inspiraationsa "Oi ihana toukokuu"-sarjasta, jossa syödään hyvin jajatkuvasti. Tätä kastiketta tarjottiin sarjassa hanhenlihan kastikkeena
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.