Ajattelen tietenkin myös lammasta, eikä ainutkaan pääsiäinen saa mennä ohi ilman suosikkiani, helppoa nyhtölammasreseptiä, joka aterian lisukkeista riippuen on muunneltavissa vaikka kreikkalaiseen tai lähi-idän tyyliin
Keitä kasaan Demi Glaze -kastikepohja ja punaviini, lisää mustaherukkamehu. Lihattoman lokakuun haasteeseen en tarttunut tällä kertaa, sillä lihaa syödään taloudessamme enää murto-osa entisestä
Sisältö on monipuolinen ja hyväksi havaittuja reseptejä on tarjolla niin aamiaiselle, arjen tarpeisiin (pöytään puolessa tunnissa), viikonlopun herkutteluun, ajan kanssa kokkailuun - juhlaa ja kasvisruokikaan unohtamatta
Tällä välin valmistin maa-artisokkapyreen, johon löysin ohjeen Hellan ja viinilasin välissä -blogista, joka on yksi suosikeistani ruokablogien valtaisassa maailmassa
Tällä kertaa meidän kolmen ruokalajin illallinen koostui valkosipuli-chilivoilla maustetuista etanoista, papu-pekonipaistoksesta Black Angus härän ulkofileen kera sekä jälkiruokana olleesta gluteenittomasta marjapannukakusta
Ruokaa tulee melko paljon ruokatarvikkeita jotka monella ehkä kuuluvat hieman erikoisempien joukkoon, kuten maapähkinäöljy ja hoisin-kastike, mutta voin luvata, että tätä ruokaa tekee mieli tehdä usein kun sen makuun kerran pääsee, joten öljyt ja kastikkeet eivät tule hapantumaan kaapin perälle
Keitto on jo itsessään maukasta, mutta sen pinnalle voi halutessaan lisätä vielä jotain mieluista juustoa tai vaikka pienen kermanokareen lisätäyteläisyyttä ja -makua antamaan
Korttiin kirjoitin sitten ohjeiksi mitä purkissa olleisiin aineisiin tulisi lisätä + paisto-ohjeet. Olen jo pitkän aikaa halunnut tehdä tällaisen purkkipaketin ja nyt sattui vielä Glorian Ruoka ja Viini -lehdessä 6/2012 olemaan tähän sopiva ohje (alkup
- Jauhelihan ruskistuttua, lisää tomaattimurska, viini ja sokeri. Yleensä arrabbiata-kastikkeeseen ei tule jauhelihaa, mutta miehenkin vatsaa miellyttääkseni lisäsin sen
Tee salaatinkastike valmiiksi sekoittamalla öljy, punaviinietikka, suola ja pippuri. Aloimme tehdä broileria, rucola-parmesaanisalaattia sekä tosi herkullista avokadorisottoa
Lisää sekaan viini, kanttarellifondi ja vesi. Viikonloppuna löytyi vielä toinenkin mielettömän hyvä keitto-ohje Elle mat & vin -lehdestä (juli-aug, nr 6 2012). 4-5 banaanisalottisipulia. 2 dl valkoviiniä. 4-5 banaanisalottisipulia. 2 dl valkoviiniä
Lisää valkoviini ja jatka sekoittamista, kunnes viini on imeytynyt riisiin. valkoviiniä. Keväinen parsarisotto koristellaan tuoreen vihreän parsan nupuilla ja parmesanlastuilla
Nimimerkki SRJK jakoi asemies-jutun kommenttikentässä hyödyksemme Jaakko Nuutilan reseptin. Toisena vaihtoehtona voisi käyttää portviiniä, mutta viini ei suinkaan ole pakollista onnistuneeseen lopputulokseen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.