Keitetyt perunat kuoritaan, pyöritellään survotuissa korpuissa, suolassa ja sokerissa, jotka sekoitetaan yhteen ja senjälkeen perunat ruskeutetaan voissa tahi rasvassa
Lapsuudessa kotona syötiin melko usein paistettuja perunoita makkaralla tai nakeilla. - Lisää mausteet sekä korppujauhoja paista niin kauan, että perunatja makkara ruskistuu
Kun perunat ovat kypsiä, kaada kuuma vesi pois ja lisää hienonnettua tilliä perunoille. Hapankorppukuorrutettu ahvenfilee on puolisoni idea, tarkemmin hän on ulkona syönyt sellaista ahventa, kuvannut minulle sitä ja sen kuvauksen perusteella valmistin itse niitä fileitä
Lisukkeeksi paistoin voissa sipulia ja porkkanasuikaleita ja tein salaatin. Piti kokeileman smetanaa kerman sijaanja toimiva yhdistelmä oli myös tämä, hiukan erilainen
tuntiKun perunat on kypsiä, jätä ne hetkeksi jäähtymään ja valmista sillä aikaa täyte. Pilko salottisipulit, raasta juusto ja purista valkosipulinkynnet puristimen läpi
Kun olin pieni, isäni teki aina välillä paistettuja perunoita. Pese perunatja leikkaa ne viipaleiksi. D Tänään innostuin vähän Stockmannin herkkuosastolla ja tuli ostettua vähän sitä sun tätä, mistä piti sitten loihtia herkkuruokaa
Perunat keitetään ensin valkoviini-vesiseoksessa, ja vielä paistetaan voissa ihanan rapeiksi. Paloittele sopiviksi suupaloiksi (pienimmät perunat puolikkaiksi ja isommat neljään tai useampaan osaan)
Paista ahvenfileet voissaja ripottele pintaan vielä suolaa ja mustapippuria. Varhaiskaalisalaatin rinnalle paistoin ahvenfileitä, joista tuli niistäkin todella herkullisia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.