Itävaltalainen Struudeli on ihana, makea herkku. Rullatun struudelin täytteestä löytää useimmiten omenaa, pähkinöitä ja rusinoita, mutta myös muita versioita tehdään nykypäivänä
Näin ollen reseptistä syntyy kaksi valtavaa struudelirullaa. Omenastruudeli. Struudeli on valmis, kun pinta on kullanruskea, rapea ja lehtevä ja omenat ovat mukavasti pehmenneet
Toinen hyvä syy oli se, että kaapissa oli valmista filotaikinaa viikon takaa, kun tein struudelia. Monesti täytyy mietittiä, mikä jälkiruoka säilyisi hyvin tarjoilukelpoisena esimerkiksi muutaman päivän
Minulla oli mielessä erilaisia omenareseptejä joita haluaisin kokeilla kuten tarte tatin ja amerikkalainen omenapiirakka, mutta koska olen jo joskus aikaisemmin niitä kokeillut ajattelin, että omenastruudeli on seuraava leipomuslistallani
Päädyin leipomaan haasteeseen omenastruudelia. Jätä toisesta reunasta noin viiden sentin alue ilman täytettä, jotta täyte ei pursua yli struudelia käärittäessä
Baklavaa on pidetty Habsburgien Itävalta-Unkarissa suosituksi tulleen struudelin esikuvana. Omenastruudeli on suosittu jälkiruoka erityisesti saksankielisissä maissa
Kävin Grazissa, Itävallan Steiermarkissa. Siellä ei voinut välttyä syömästä mm. erilaisia nyrkin kokoisia mykyjä, struudeleita ja kurpitsaa eri muodoissa
Filotaikinasta ehkä jopa vähän innostuin, pyöräytin piirakkaa, baklavaa ja struudelia. Struudeliin ei todellisuudessa tule filotaikinaa, vaan hyvin ohueksi venytettyä struudelitaikinaa – ja sen valmistaminen itse vasta vaikeaa onkin
Olen syksyn aikana törmännyt lehtiä lukiessani erilaisiin omenastruudelin ohjeisiin. Yksikään ei ole kuulostanut niin herkulliselta kuin tämä Mummin struudeli, jonka reseptin sain kauan sitten ystävältäni Mirjalta
Herkkutorin struudelit olivat myös erittäin hyviä, ihmettelen aina miksi esimerkiksi Suomessa laitetaan niin paljon sokeria leivonnaisiin, kun taas Keski-Euroopassa pärjätään vähemmälläkin
Mieli teki maistaa myös italialaista pizzaa ja ehtaa struudelia, mutta vatsa ei vetänyt enempää. Meni sitten pipariksi tämäkin hiilihydraattitietoinen päivä… Tai pikemminkin pretzeliksi
J. a. u. h. e. l. i. s. t. o. d. k. ä. v. j. n. p. r. m. ,. y. ö. S. N. K. D. -. A. U. H. E. L. I. T. R. P. O. 2. 0. g. 1. ¾. 3. 5. 7. V. M. f. Ä. 4. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.