on sisilialainen vihannesmuhennos, jossa keskeisessä roolissa on munakoiso. Caponata. Olen pari kertaa maistanut sitä autenttisessa miljöössä, nyt selannut muutamia
Sisilialainen lihapullakeitto. Harvemmin ostan broilerin jauhelihaa. Nyt sitä kuitenkin Pikku-Kokkia varten tulin hankkineeksi ja kun muonitussuunnitelmani sitten muuttuivat, oli lihalle keksittävä uutta käyttöä
Caponata eli sisilialainen kasvishöystöPari rkl pinjansiemeniä1 isohko munakoiso2 valkosipulinkynttä1 iso sipulioliiviöljyä1 tlk säilöttyjä kokonaisia tomaatteja2 rkl kapriksia2 rkl balsamiviinietikkaatuoretta basilikaa, suolaa ja pippuriaAloita paahtamalla pinjansiemenet kuivalla pannulla ja ota sivuun, kun ne ovat valmiit
Verigreippi posset (eli verigreippi-kermavanukas). kalvottomia verigreippilohkoja. . Muutamia possetteja olen aikaisemminkin tehnyt, vaan tämän possetin ohje on Maistuis varmaan sullekin-blogista
Caponatasta on varmaan yhtä monta versiota kuin on mammoja Sisiliassa, mutta kunhan se sisältää munakoisoa ja maussa on pikkuisen hapanimelyyttä, voi sitä kutsua hyvällä omallatunnolla caponataksi
Sitruuna granita. Greippi granita. Nauttikaa auringosta ja granita drinkkiolueesta. Sisiliassa tätä on tehty jo '70 luvulla yhdistämällä ihanan kirpeä ja raikas sitruunagranita ihan perus paikalliseen olueeseen. Sekoita granita 30min välein noin 3-4 tuntia. Tarjoile jääkylmässä lasissa laittamalla pohjaan reilu 1 dl granitaa ja 3dl olutta
Kyse on siis tästä prinsessamaisen vaaleanpunaisesta ja keväisestä raakakakusta, jonka päätähtenä esiintyy tällä hetkellä parhaassa sesongissa oleva verigreippi
Se on erinomainen aamiaisen juoma, mutta siitä voi valmistaa hellepäivänä elimistöä piristävän ja viilentävän granitan ja näin oli, että kun tulin eilen läpi toukokuun helteen kotiin, laiton saman tien pink guavan nektarin pakastimeen
1 verigreippi. 1 verigreippi. Sitrushedelmien satokausi on alkanut. Appelsiinit, satsumat ja greipit ovat aivan ihanan mehukkaita, helppoja mukana kulkevia välipaloja eivätkä sisällä paljoa energiaa, mutta sitäkin enemän mm
Tuoretta parsaa, keitettyjä munia ja verigreippiä aamiaiseksi, valkuaismunakasta purjosipulilla kuten ennen vanhaan lentoemäntädieetillä sekä marjaista tai omenaista kauralesepuuroa
Leikkasin moussen lisäkkeeksi verigreippiä ja oli ihana kombo makeaa ja kirpeää. Jääkaapissa oli hieman kookoskermaa ja halusin tehdä jonkin herkun siitä
Useimmat ruotsalaiset tuntevat grillatusta kanasta, banaaneista, kermasta ja suolapähkinöistä tehtävän kanareseptin, josta tuli yksi Ruotsin suosituimmista resepteistä, kun Allt om Mat-lehti julkaisi reseptin numerossaan 13 vuonna 1976
Jos siinä on voi- tai lehtitaikinaa, se voi olla vain hyvää. Tällainen on minun maailmankuvani. Se ohjasi minut leipomaan viikonlopun brunssille maailman helpoimmat suolaiset leivonnaiset
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.