1.Valmista taikina vispaamalla kananmuna, suola ja vesi. Lisää joukkoon vähitellen jauhot ja vaivaa. Laita taikina kelmuun ja jääkaappiin n. 30minuutiksi.
2.Pilko sipuli ja valkosipuli. Sekoita kulhossa käsin jauheliha, sipulisilppu ja suola.
3.Ota taikina jääkaapista ja jaa kahtia. Jauhota pöytä runsaalla jauholla ja kaulitse taikinan toinen puolisko ohueksi levyksi. Paina taikinasta muotilla/juomalasilla ympyröitä. Laita ympyröiden keskelle jauhelihatäytettä n. teelusikallisen verran. Taita ympyrä kahtia, taittele reunat yhteen, paina puoliympyrän päät yhteen ja painele reunat yhtenäisiksi vielä kerran. Toista sama taikinan taikinan toiselle osalle, Voit katsoa blogistani vaiheet kuvina.
4.Paista kiehuvassa vedessä n. 9 minuuttia. Muista lisätä keitinveteen suolaa.
Vinkit! Jos et pidä sipulipaloista pelmeneissä voit soseuttaa sipulin monitoimikoneessa. Ota taikinaympyröiden väliin jäävä taikina talteen, voit kaulita sen uudestaan levyksi.Pelmenit voi syödä keitettynä tai ruskistettuna keiton jälkeen. Yleensä pelmenit tarjoillaan kermaviilin/smetanan kera.
Pelmenit - Пельмени - on venäläinen, Siperiasta kotoisin oleva ruokalaji, joka valmistetaan käärimällä yleensä jauhelihasta valmistettu täyte ohuen vehnäjauhoista valmistetun taikinan sisään
No niin…tässä on nyt sen karamelli kirjasen ohje (jonka edellisessä ohjeessani mainitsin) jossa on sitä kondensoitua maitoa eli tehtailin siis Venäläisiä toffeita
Luin joku aika sitten yhdestä Aurinkorannikolla ilmestyvästä viikottaisesta englanninkielisestä sanomalehdestä, että venäläiset ovat nykyään jo toiseksi suurin ulkomaalaistaustainen asukasryhmä
H. e. s. a. r. i. n. N. y. t. -. l. ä. o. k. j. u. g. ,. K. 7. v. P. m. h. d. p. S. ö. b. x. T. V. R. J. (. 2. 0. ). A. 9. /. 6. 1. M. E. w. O. 5. 8. 4. <. k p
Pelmenit ovat näpertelyä vaativaa ruokaa. Pelmenit ovat venäläinen versio pastanyyteistä – sukua kiinalaisille dumplingeille, puolalaisille pirogeille ja italialaisille ravioleille
Marinan syrnikit eli venäläiset rahkaletut250 gr kuivaa rahkaa tai rahkaa ja pienirakeista raejuustoa sekoitettuna (tässä käytettiin tvorog-juustoa, jota saa täällä venäläisten kaupoista
Pelmenit tein eka kerran ja niiden teko olikin yllättävän vaikeaa ja isotöistä. Pelmenit. Kaulistin taikinan ja tein pikkumuotilla pelmenit, jotka täytin jauhelihalla
Venäläiset ruoat ovat ihastuttaneet jo aiemmin. Maaliskuu etenee kuin siivillä. Vaikka ensimmäinen kevätkuukausi tuli avattu blogin puolella aurinkoisen soseen avittamilla pekonipullilla, niin oikeassa elämässä emäntä korkkasi sen vähintäänkin yhtä aurinkoisella kookos-kanakeitolla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.