Vanhanajan vaniljajäätelö (ilman jäätelökonetta)
Ruokasurffausta
Ruokasurffausta
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Vanhanajan vaniljajäätelö
  • 8 munankeltuaista 2 dl sokeria
  • 3 dl maitoa
  • 4 dl kuohukermaa
  • 2 dl glukoosisiirappia
  • 1 vaniljatangon siement
  • Aloita vatkaamalla keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  • Kiehauta maito, kerma, glukoosisiirappi ja vanilja kattilassa.
  • Vatkaa kuuma kerma/maito seos keltuais/sokeriseokseen. Lisää nestettä vähän kerrallaan koko ajan hyvin sekoittaen jotta kananmunat eivät kokkeloidu.
  • Jäähdytä seosta ainakin tunti ennen pakastamista.
  • Laita seos pakastimeen ja sekoita pari kertaa hyvin pakastuksen aikana jotta koostumus säilyy mahdollisimman sileänä ja kuohkeana.
  • Jäädytä yön yli.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.