Vaivaton leipä. Testasin tänään Lékuén leipäkäärettä ja täytyy sanoa, että yllätyin positiivisesti. Tein siis leipää kääreellä ensimmäistä kertaa ja vaikka oli kova houkutus lisätä taikinan sekaan mm
* Levitä leivinliina pöydälle, ripottele liinalle jauhojaja kaada taikina sen päälle. Ripottele taikinan päälle jauhojaja kääri liina löyhästi taikinan ympärille
Tein tapojeni vastaisesti ensimmäisen leivän ihan vain vehnäjauhoista, seuraavalla kerralla sitten vähintään puolet täysjyvävehnäjauhoja tai miksei ruisjauhojakin
Rapsakoistakin rapein kuori ja pehmeistäkin pehmein sisusta. Sellainen on pataleipä, enkä nyt tarkoita mitään Porin Ässien nimikkoleipää vaan huikeen herkullista leipää, mikä valmistetaan padassa pienellä vaivalla
Kohotusaika sitten onkin hieman pidempi, mutta ehkä sen kestää sillä aikaa vaikka kirjaa lukemalla. Terveellisyydestä en sano mitään tässä kohtaa, mutta vaihtelun vuoksi ja välillä saa pöytään laittaa tällaistakin
Leipä on myös erittäin vaivaton valmistaa. Ainekset yksinkertaisesti sekoitetaan kulhossa, annetaan taikinan tekeytyä huoneenlämmössä seuraavaan päivään ja paistetaan padassa
Auringonkukansiemenet ovat hyviä siemennäkkärissä, salaatissa ja myös pataleivässä. peruspataleipä. Laita taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja kääntele palloksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.