Lohiceviche sopii hyvin esimerkiksi illanistujaisiin tarjottavaksi ruisnappejen kanssa. graavilohtaavokadoapaprikaapunasipuliachiliäsitruunan mehuakorianteriamustapippuriaHalkaise avokado ja poista siemen
Lohicevichenja hiillostetun siian kanssa tarjotaan sahramilla maustettua fenkolihilloketta. Leikkaa lohesta ohuita viipaleita ja lado ne neljälle lautaselle limittäin
Tämä blogin kirjoittaminen on ajatuksena loistava, mutta se toteutus jää kyllä helpostikin. Meikäläisen suurin kompastuskivi taitaa olla se, ettei ruokia ja niiden valmistus vaiheita tule kuvattua
Sushista, graavikalasta ja chevisestä. Tarjoile kylmä lohiceviche lämpimän ruisleivän päällä. Chevise on suhteellisen tuore tuttavuus, maistoin sitä ystäväperheen luona ja päätin kokeilla itsekkin
Puserra päälle sitruunan tai limettien mehu ja annan kalan kypsyä kylmässä kolmisen tuntia. Valuta kalat ja sekoita kuutioiden joukkoon silputtu sipuli, korianteri, chili, öljy ja mausteet
Ja hetken kuluttua sähköpostin puolella oli lohicevichen resepti. Jesse saapui yhdeksän kuukauden työrupeamalta Bahamalta Suomeen keskiviikkona, hyppäsi torstaina töihin Skanssissa sijaitsevan ravintolansa Jesse´s Dinen lounasvuoroon, ajoi työpäivänsä päätteeksi tukkuun hakemaan aineksia perjantain kokkishowta varten ja meni tänään perjantaina työpaikalleen aamuviiden jälkeen hiomaan reseptiikkaa valmiiksi
Jollei joulun ajan graaveista kaloista tullut yliannostusta, lohiceviche voisi olla kiva, kevyt vaihtoehto uuden vuoden aaton ateriaksi tai alkuruoaksi
Olin keskiviikkoiltana Viini- ja ruokamessujen etkoilla Bistro Baskerissa ja Bassossa. Tehtaankadulla sijaitseva Baskeri & Basso on vasta avannut ovensa ja on vaikutteiltaan Pariisin kodikkaista bistroista, San Franciscon rennoista kuppiloista ja Italian maaseudun pienistä osterioista
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.