Sanoisinko, että unkarilainen vastine meidän karjalanpaistillemme. Mulla oli runsaan kilon painoinen pala mureaa naudan kulmapaistia, josta oli tarkoitus jotakin pöperöä rakkaille lapsilleni rakentua
facebook & instagram Unkarilainen sienikeitto. Viikonlopun hurjastelun jälkeen (siis minäkin vielä joskus) lämmittävä ja lohdullinen sienikeitto on parasta mitä voin kuvitella
Viimeaikoina on tullut muutamissa pöytäkeskusteluissa puheeksi perinteinen lihakeitto ja se, ettei sitä tule kovinkaan usein itse tehtyä vaikka hyvää onkin
Lihakeitto on arkiruokaa. Valmistaminen kestää niin kauan, että lihakeittoa ei ihan tavallisena maanantaina töiden jälkeen yksinkertaisesti ehdi valmistaa
Unkarilainen gulassi 8 annosta – 1 kg naudan ulko- tai sisäpaistia – 4 sipulia – 3 punaista chiliä (laita vähemmän jos et ole tulisen ruoan ystävä) – 2 yksikyntistä valkosipulia – 6 porkkanaa – 2 rkl gulassikreemiä eli paprikatahnaa – 2 rkl paprikajauhetta – kuminaa – suolaa ja pippuria – 500 g tomaattimurskaa – 1 kg perunoita – persiljaa (- smetanaa) Pilko sipulit ja chili ja kuullota niitä kattilan pohjalla öljyssä
Tarjoaunkarilainen lihahöystö paistettujen, paprikajauheella maustettujen perunaviipaleiden kanssa. Ripottele rosmariini päälle, peitä pata kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 2 tuntia
Minun teki lapsena aina kipeänä mieli lihakeittoa, joten kokeilin kävisikö se kaupaksi Stellallekin. Perinteinen lihakeitto maistui muillekin perheenjäsenille
Tällä viikolla tuli ihan puskista kauhea hinku saada kunnon perinteistä lihakeittoa. Löysin hyvän kuuloisen ohjeen Valion sivuilta ja pienillä muokkauksilla siitä syntyi juuri oikean makuinen lihakeitto
Lisää vesi, tomaattimurska, tomaattipyree, lihaliemikuutio, hunaja, viinietikka ja mausteet. Ole varovainen cayennenpippurin kanssa, jos et ole tulisen ruoan ystävä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.