Ohje on peräisin David Thompsonin Thai Street Food –kirjasta. Isäntä teki mahtavaa lohikeittoa thaimaalaisittain ja minä toin kestipöytään SomTampapaijasalaattia
V. i. h. r. e. ä. p. a. j. s. l. t. o. n. T. m. u. y. v. k. ,. R. g. c. w. ö. K. d. P. I. E. C. z. M. J. -. /. f. =. 5. 6. 0. H. Ä. A. S. L. (. O. ). 4. 1. 2. 3. b. d l. t l
Somtam tehdään oikeasti vihreästä, raa'asta papaijasta mistä se saa kirpeän raikkaan makunsa. Sitä valmistetaan perinteisesti yksi annos kerrallaan morttelissa ja tarjoillaan tahmariisin kanssa
Kello kuusi perjantai-iltana se iski, somtamin himo. Ei siinä auttanut muu kuin istuttaa lapset pyörän tarakalle ja polkea parin kilometrin päähän Vii Voaniin ostamaan vihreää papaijaa
Lopputulema oli Thaimaan lähes kansallissalaatti SomTam, mutta koska ihan kaikkia aineksia ei kotoa löytynyt niin ajattelin soveltaa tästä perin Suomalaisen ja värikkään version jonka raaka-aineet löytyvät helposti
Ja parasta on, että toisin kuin oikeaan somtamiin käytettävän vihreän papaijan kohdalla, granny smitheja tai muita arkisia omppuja saa ihan joka puodista ja vieläpä edullisesti ympäri vuoden, meilläkin majailee jääkaapissa lähes aina muutama yksilö
SomTam puolestaan on tulinen salaatti vihreästä papaijasta. Yritä tässä sitten ottaa edustavia ruokakuvia, kun appeet näyttävät lähinnä jauhelihamössöltäja porkkanaraasteelta
Niitä markkinoiden tummimpia ja täysjyväisimpiä menee aamupalalla kananmunan tai tonnikalan proteiinirikastamina sekä iltapäivisin välipalana chilituorejuuston ja kurkkuviipaleiden kanssa
Kevätkääryleissä pystyi maistamaan käsityön, ne olivat nimittäin äärimmäisen hyviä ja samaa pystyi sanomaan suurimmasta osasta maistamistani annoksista
voi että, kun on hyvääSöin ensimmäistä kertaa pomelosalaattia hiljattain Thaimaan matkallamme. Sellaisenaan kotomaastamme ostetussa pomelossa maku on ollut pettymys
Paahda leipiä muutaman minuutin ajan mahdollisimman kuumassa uunissa. Mikko Takalan ja Sami Rekolan Street Food -keittokirja antoi idean tähän nerokkaaseen leipään, joka on hämäävän yksinkertainen, hämmentävän herkullinen ja ilmeisesti iso juttu Portlandin katuruoka-skenessä
Kiitos hienosta illasta Tammer-Tukku, Maku Kitchen life ja Success Story Oy ♥. Akseli Herlevin syntisen mehukkaat suklaabrowniet melkein varastivat koko show’n, kun Tammer-Tukku esitteli talven ja joulun uutuuksia Flamingossa jokin aika sitten
(Kuvat viimeistä lukuunottamattakirjasta Healthy Kitchen) . Jotenka, kun ryhdyt raakaherkkuja tekemään, etkä omista Vitamixia, suosittelen testailemaan mikä vempele sinulla toimii parhaiten
Alkuperäinen resepti Wicked sweet kitchen -blogista. Tässäpä aivan ihana juustokakku kinuskikuorrutteella ja sormisuolalla ♥ En edes keksi millä sanalla tätä vois tarpeeks hyvin kuvata, lyhyessä yksinkertaisuudessaan tää oli ehkä parasta ikinä ♥
Suklainen Nutella Mud Cake sulattaa sydämen kuin sydämen, on luontaisesti gluteeniton jajauhoton. Nutella mutakakku on nopea ja varsin helppo valmistaa, vaikein osa lienee noiden keltuaisten ja valkuaisten erottelu
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.