1800- luvulta
peräisin oleva leivos on alkujaan paikallisten nunnien reseptistä Bélemin Jerónimo luostarista, joka tänä päivänä on levinnyt koko Portugalin herkuksi vain hieman varioituneena. Onneksi matka ei ollut tämän pidempi, koska eivät nämä suoranaisesti mitään terveysapetta olleet, mutta niin syntisen hyviä. Löysimme jopa paikan, joka oli erikoistunut pelkästään näiden leivonnaisten valmistamiseen. Mikä parasta, itse valmistusprosessia pääsi seuraamaan lasiseinän takaa omaa tuoretta ja vielä lämmintä Pastéis de nataa samalla makustellessa.
7 suurta
herkkusientä
2 suurta
valkosipulinkynttä
4 - 5 rkl
hyvää oliiviöljyä
2 ½
rkl
2 ½ rkl
punaviiniä
Tuoreita timjaminlehtiä
Tuoretta basilikaa silputtuna
3. Valmista
seuraavaksi herkkusienten marinadi. Hienonna valkosipulit ja yhdistä öljyn, etikan ja punaviinin kanssa pienessä astiassa. Lisää joukkoon reilusti kuivattuja sekä tuoreita yrttejä, pippuria ja hiven suolaa, ja sekoita lopuksi tasaiseksi.
Täytteeksi voit tupata esimerkiksi Aura-juustoa tai pippurista tuorejuustoa (nämä siis minun suosikkini), ja jos pidät suolaisen ja makean yhdistelmästä, voit valuttaa sienien päälle hieman hunajaa
Lisää sipulin joukkoon tapanade-kastikeja vettä desin verran. Lisää herkkusienet kastikkeeseen ja lisää tarvittaessa vettä joukkoon ja anna kastikkeen kiehua
Itse tein tämän kanssa sitä kuuluisaa avocadopastaa ja kokonaisuus oli erittäin onnistunut. Kaveriksi kannattaa lautaselle tuoda joko leipäkrutonkeja tai tuoretta maalaisleipää
Sain inspiraation arki-illan ruokakokeiluun tutkimalla jääkaappia ja kohta pilaantuvia ruokia. Niinpä ruoasta tuli lopulta ennemmin chorizo-lautanen, jossa oli myös muutama täytetty herkkusieni
Aamupäivällä olimme kaupoilla lasten kanssa löytyi pojalle takki ja farkut sekä tytöille kaksi kirjaa smurffi cd-levyjä sekä kirjepapereita, sormikkaita sekä sukkia ym
Muutoin ripaus, ylläripylläri -mustaa pippuria. Täytetytherkkusienet. Täytä herkkusienet. Maustetaan suolalla ja mustapippurilla myllystä molemmin puolin
-. -. N. y. t. m. e. n. C. r. o. s. K. i. c. h. k. ä. p. S. u. l. ,. a. d. v. A. f. (. ). j. +. b. g. T. J. ö. B. U. R. E. L. I. 6. 1. 3. 2. P. H. 7. 5. d l
Ei voinut vastustaa kiusausta ja oli pakko alkaa niitä työstämään näin sunnuntai-illan hämärässä. - Notkista kulhossa tuorejuusto maidolla (sekoita keskenään, että tuorejuustosta tulee sopivan notkeaa)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.