Pyhän aikana katselin muutaman ruokaohjelmavideon,ja yksi niistä oli Ottolenghin Mediterranean Island Feast-ohjelman Kreeta-jakso,jonka voi nähdä YouTubessa täällä
K. u. i. n. k. a. m. o. e. d. v. l. p. s. t. ä. ö. S. h. r. -. j. N. y. C. 1. €. /. g. M. ). E. ,. P. 3. 5. 2. c. (. f. H. b. 0. L. A. J. V. / l. k g. t l
Halusin tarjota päivällistä ja kaivelin vanhasta reseptikokoelmastani – jota olen pikkuhiljaa päättänyt alkaa käymään läpi, testailla ja siirtää tekemisen arvoiset tänne Tunnelmallisiin – erään helpon keittoreseptin
Kuori ja leikkaa lanttu ja perunat ohuiksi viipaleiksi. Lado juuresviipaleet kerroksittain uuninkestävään vuokaan ja ripottele pinnalle suolaa ja pippuria sekä puolet basilikasta
Uunimunaksta olen tehnyt lähiaikoina muutamia kertoja. Minä taisin havahtua ja muistaa tämän olemassaolon lähiaikoina luettuani Nannen postauksia ja selailtuani Yhteishyvän ruokasivuja esim täällä ja täällä
Ripottele päälle basilikasilppu ja leipäkuutiot sekä suolaa ja pippuria. Kasvispaistos4 tomaattia siivuina1 kesäkurpitsa siivuina3 mozzarellapalloa siivuina1/2 ruukkua basilikaa silputtuna4 palaa tummaa ciabattaa murennettunaoliiviöljyämustapippuria ja suolaa myllystä1 dl parmesania raastettunaVoitele vuoka öljyllä ja laita sitten tomaatti-, kesäkurpitsa- ja mozzarellaviipaleita vuokaan vuorotellen. 4 tomaattia siivuina
Olin jo huomannut, että kylmiössä olevaan piparkakkutaikinaan oli salaperäisesti syntynyt kohtuullisen kokoinen monttu – lapset olivat käyneet vähän maistelemassa taikinaa
Rakastan maa-artisokkia, mutta en niinkään niiden kuorimista, joten kun silmiini osui helmikuun Gloriasta Hanna ja Alexander Gullichsenin ohje Paahdettu maa-artisokkakeitto á la Rafla (Rafla on Alexander Gullichsenin ravintola Helsingissä, Uudenmaankadulla) ja jääkaapista tätä herkkua pussillinen löytyi, niin eihän tässä enää tarvinnut sen suuremmin miettiä
Suomalaiseen ruokaperinteeseen kuuluvat rosolli, porkkana- ja lanttulaatikot, mutta juureksista halutaan nauttia myös uusin tavoin ja entistä monipuolisemmin
P. o. i. k. a. t. u. n. s. m. p. M. e. ä. v. l. y. ö. H. r. j. ,. h. d. S. B. g. G. O. A. T. -. K. Q. b. c. é. E. ". (. ). J. V. 4. 2. U. 1. 5. 0. 7. 3. L. N. f. z. l i. k g. d l. r e
M. i. n. u. k. o. l. a. p. e. r. s. t. 8. v. j. 4. P. h. ,. -. y. ä. m. E. d. V. A. z. C. c. L. b. H. ö. K. 3. D. S. ". J. O. g. w. I. G. é. T. N. U. R. Y. f. B. " l
Perjantain kunniaksi ajattelin vihdoin toteuttaa tämän pitkään piinanneen ajatuksen. Ja kovan uurastuksen lopputulos kyllä palkitsi makunystyröitä hivelevällä tavalla
Paahtunut pinta ja maku sekä savun aromit ovat tällä hetkellä sen verran muotia ruoanvalmistuksessa, että savuaromia voi purskauttaa keitokseen jopa nestemäisessä muodossa sen enempää tulella leikkimättä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.