1. Valuta katkaravunpyrstöt hyvin. Silppua punasipuli hyvin pieneksi ja tainnuta sipulin ärhäkkyys panemalla sipuli siivilään ja kaatamalla sen päälle kiehuvan kuumaa vettä
Mikä maistuukaan paremmalta kuin töiden jälkeen lasillinen kuohu- tai valkoviiniä ja toastskagen. Toastskagen on perinteinen, ruotsalainen herkku, mutta mikään ei estä vaihtamasta katkarapujen tilalle graavi- tai kylmäsavulohta
Koristelisin annoksen leväpohjaisella ”mädillä”. Klassinen majoneesilla ja ravuilla täytetty ToastSkagen edustaa minullle kaikkea sitä, mitä Ruotsissa kaipaan ja kahdehdin
Mutta takaisin asiaan eli pohdiskelemaan toastskagenin syvintä olemusta. Vene oli tuulen tyynnyttyä häviämässä kilpailun joten miehistön mielialaa piti piristää
Tämän ensimmäisen bloggausvuoteni viimeinen päivä sattuu aika sopivasti yhteen ystävänpäivän kanssa joten ajattelin esitellä teille, ystävilleni ja lukijoilleni kaikista eniten rakastetuimman reseptini
Eilen kokeiltiin ensimmäistä kertaa tehdä toastskagenia kotona. Toastskagen tai skagentoast on ruotsalaisen ravintoloitsijan kehittelemä tunnettu alkupala, jossa on yhdistetty katkarapuja majoneesipohjaiseen täytteeseen ja tämä tarjoillaan leivän päällä
Googlaamalla löytyi kuitenkin selitys. Syntyy pakkomielle saada toastskagen. Ystäväni palasi juuri Tanskasta ja meilasi käyneensä muun muassa Skagenissa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.