Lapsuuden vappuun kuului äidin tekemä sima ja ihanat herkkumunkit, muutama ilmapallo, vähän serpentiiniä ja jos sattui sopivasti kauppareissulta mukaan muoviset tuulihyrrät
Siinä olisi sitten elämäni ensimmäiset tippaleivät, mitä olen tehnyt saatikka maistanut. Ennen keliakiaa ei tullut tippaleipiä syötyä ja keliakian toteamisen jälkeen ei sitten gluteenittomia tippaleipiä ollutkaan tarjolla, eikä itse ole tullut tehtyä ennen kuin nyt
Kaupassa ne maksaa suunnattomasti ottaen huomioon aineiden kokonaishinnan. Omassa reseptivihossa ollut ohje tuntui kiemuraiselta joten soitto kotiin ja lapsuudesta tuttu ohje käyttöön
Tippaleivät ovat perinteisiä pienia vappu leivoksia. Taikina on pursoitettu ja paistettu öljyssä. Munkkien ja Siman lisäsksi nämä leivokset löytyvät jokaisesta suomalaisesta pöydästä vapuksi
"Alunperin ilmeisesti Saksasta kotoisin olevat tippaleivät olivat jo myöhäiskeskiajalla Pohjolassa hienoa herkkua, joita tarjottiin ympäri vuoden erilaisissa juhlallisuuksissa
Enään 3 viikkoa vappuun. Kohta on aika valmistaa simaa ja laittaa kunnolla ämpäriin käymään. Tällä kertaa ajattelin perinteisen siman lisäksi tehdä erillisesen satsin johon käyttäisin kuivaa oluthiivaa ja kenties sitrusaromista humalaa
Pitkän talven jälkeen kevät on odotettu ajanjakso. Ei sillä, että vielä olisi erityisen lämmin, niin missä oikein viivyt lämmin kevät, mutta viimeistään pääsiäisenä kai se on tunnustettava, että nyt ollaan kevään korvilla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.