- Ainekset
-
½ dl
öljyä
-
1,3 kg
lammasta, paloina
-
2 rkl
Bzaria (Emirati spice mix)
-
5 neilikkaa
2 chiliä, siemenet poistettu
-
1 iso
keltainen sipuli, ohuesti viipaloituna
-
6 valkosipulinkynttä,
murskattuna
-
10 cm
pala inkivääriä, kuorittuna ja murskattuna
-
1 rkl
jeeraa
-
1 tl
mustapippurirouhetta (tai enemmän maun mukaan)
-
1⁄4 tl
kardemummarouhetta
-
4 tomaattia,
lohkottuna neljään osaan
-
2 laakerinlehteä
15 pientä perunaa
-
2 porkkanaa,
kuorittuna ja puolitettuna
-
2 pientä
kesäkurpitsaa, puolitettuna
-
2 isoa
pitkulaista paprikaa, leikattuna neljään osaan pituussuunnassa
-
Suolaa maun mukaan
-
4 isoa
roti-leipää (tai regagia), paahdettuna
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.