Mitä useampaan kertaan massan jauhaa, sitä hienompaa makkaran rakenteesta saadaan. Veivattavaan tai sähköiseen lihamyllyyn saa lisävarusteena makkarasarven, johon suoli pujotetaan
Aina ei mielikuvitus ja luovuus riitä, ja ruokana on tällöin broileriajariisiä. Parhaimmaillaan keittiön kaapista jotain, jota voi kutsua liki luovaksi ja kastike saa ainakin uutta makua
Keiton lopulliseen makuun vaikuttaa niin paljon myös lihojen mausteet. Tässä versiossa on runsaasti kesäkurpitsaa ja muitakin kasviksia, riisiäja lihana toista ruokaa varten paistamiani pehmeän pippurisia broilerin sisäfileitä paloiteltuna
Harvoin ostan valmiiksi marinoituja, mutta nyt tein vaihteeksi poikkeuksen. Ostin kaupasta ison laatikon kananpojankoipipaloja, kun sopivan edullisesti sai
Pitkästä aikaa ostin broilerin koipireisiä ja mielessä vilahti taas se tuttu ja helppo uuniohje. Koipireidet laitetaan riisin ja vihannesten kanssa uunivuokaan ja kypsytetään pitkään
Muutoin noudattelin ohjetta näin ekalla kertaa tehdessäni, vaan lisäsin nesteeksi haudutusvaiheessa myös vettä, koska kastikeosassa näkyi rasvaa turhan paljon makuuni
Pilko kasvikset ja kaada ne kattilaan kiehumaan. Paista sillä aikaa kanat ja mausta currylla. Kaada kypsät kasvikset sivuun ja lisää risottovesi sekä risotto kun vesi kiehuu
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.