Leikkaa kurkku pitkittäin halki ja poista vetiset siemenet. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna maustua jääkaapissa ainakin tunnin ennen tarjoamista
Leikkaa kurkku pitkittäin halki ja poista vetiset siemenet. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna maustua jääkaapissa ainakin tunnin ennen tarjoamista
Luutonta lampaanpaistia myydään tuoreena ja pakastettuna. Sen lisukkeeksi sopii (kukkakaali)riisin lisäksi intialainen kurkkuraita, joka muistuttaa kreikkalaisten tsatsikia
Ruoan kyytipojaksi sopii hyvin kurkkuraita, mikä on myös helppo tehdä. Tästä ruoasta on meidän perhepiirissä tullut jo niin klassikko, että oli aika vihdoin ryhdistäytyä ja laittaa resepti myös tänne blogiin
Ruoka tarjoiltiin tutusti riisin, naanleivän ja raikkaan kurkkuraitan kera. Tänään ei kuitenkaan Suomen kesä näyttänyt sitä parasta puoltaan ja lämmin pataruoka tuntui hyvältä vaihtoehdolta
Pitkä haudutus pyöristää runsaan makumaailman ja maistelu matkan varrella takaa, että mauat ovat tasapainossa, eli ohjetta ei pidä noudattaa orjallisesti, vaan miettiä tarvitaanko jotain lisää
Nigella Lawsonin nyhtölammas on mahdottoman helppo valmistaa ja uskomattoman hyvää. Nyhtölampaan kanssa sopii erinomaisesti intialainen kurkkuraita tai kreikkalainen tsatsiki tai tsatsikitahna
Tuoksuja, värejä, makuja. Kurkkuraita Kheèra ka raita. Sunil Vijayakar. Viime vuoden lopulla ilmestynyt intialaisen ruuan tietopaketti jäi joulusesongin jalkoihin
Kurkkuraita on helppo ja nopea tehdä. Kardemumma, kaneli ja neilikka mielletään vain joulun ajan mausteiksi, mutta Intiassa niitä käytetään jatkuvasti ruuanlaitossa
Bhajjit tarjoillaan kurkkuraitan kera ja raita on intialainen jogurttikastike jonka tarkoitus on sammuttaa ruoan pahinta tulisuutta, ja tässä se on vain kiva pieni lisä koska nämä bhajjit eivät ole liialti tulisia, niissä on vain pikkuriikkisen potkua
P. a. k. s. t. i. m. e. l. ö. y. n. ä. p. j. o. r. u. S. v. H. d. h. -. ,. K. I. *. T. 2. 4. g. 1. V. L. 7. 5. f. R. 0. c. /. ¨. z. b. a l. k g. d l. t l
Kurkkuraitan resepti löytyi Suuri Aasialainen keittokirja -kirjasta kohdasta Intia & Pakistan. En edes muista, että olisin syönyt kyseistä kurkkua ja jogurttia sisältävää lisuketta missään aiemmin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.